Atkinsdieten var den första lågkolhydratskost som nådde en bred publik, och den är fortfarande ett effektivt alternativ för dig som vill kontrollera vikten med ett kolhydratbegränsat kostupplägg. Dieten stimulerar maximal fettförbränning genom att försätta kroppen i ketos – ett tillstånd där kroppen använder fett som primär bränslekälla istället för glykogen, vilket normalt är kroppens föredragna energi. För att få ut så mycket som möjligt av din bantning är det viktigt att förstå sambandet mellan Atkinsdieten och ketos.
Om kroppen får välja föredrar den att använda glykogen som bränsle. Glykogen är i grunden enkelt blodsocker som bildas när kroppen bryter ner kolhydrater. När kroppen dock tvingas in i ketos efter en längre tids glykogenbrist, växlar den över till ett slags "reservläge" och börjar använda fett som bränsle för att säkerställa din överlevnad.
Ketos är inte kroppens naturliga tillstånd, vilket innebär att du aktivt måste arbeta för att nå dit. Övergången sker när kroppens lagrade glykogendepåer är helt tömda. I praktiken åstadkoms detta genom att avstå från kolhydrater under en längre sammanhängande period. Hur snabbt man når ketos varierar från person till person, men det tar vanligtvis omkring två veckor.
Alla lågkolhydratsdieter är inte likadana – det finns både ketogena och icke-ketogena varianter. Ett upplägg som tillåter mer än cirka 30 gram kolhydrater per dag är sannolikt icke-ketogent, eftersom glykogenlagren då aldrig sjunker till den nivå som krävs för att utlösa övergången. Atkinsplanen är däremot ketogen, eftersom dess första fas (induktionsfasen) består av två veckors extremt kolhydratfattig kost – mindre än 20 gram kolhydrater per dag. Detta tömmer kroppens glykogendepåer och flyttar dig in i ketos.
Vissa har hävdat att ketos är ett farligt tillstånd, men enkel evolutionsteori motsäger detta. Kroppen är en oerhört anpassningsbar "maskin" vars främsta mål är att fortsätta fungera även under ogynnsamma förhållanden. Det är därför helt logiskt att ha ett reservbränslesystem som ketos, ifall du inte skulle kunna hitta tillräckliga kolhydratkällor när du söker föda i naturen. Inuiter lever hela livet på en i princip ketogen kost, vilket gör det ganska säkert att anta att du kan vistas i ketos i flera månader utan problem.
Trots att ketos generellt betraktas som ofarligt finns det de som ifrågasätter om tillståndet verkligen är nödvändigt för optimala bantningsresultat. Den kanadensiske styrketränaren Charles Poliquin, som tränar professionella och olympiska idrottare, har sagt att ketos är "överskattad och inte nödvändig för att göra framsteg". Du kanske alltså inte missar något om du väljer en mer liberal, icke-ketogen lågkolhydratsdiet för dina viktnedgångsbehov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online