Den perfekta kosten för dig med diabetes bygger på American Diabetes Associations så kallade tallriksmetod. Metoden gör det möjligt att äta mindre portioner av en varierad och hälsosam kost. Med tallriksmetoden kan du till och med få plats med sötsaker, så länge de balanseras med nyttigare val som stärkelsefria grönsaker, frukt och protein. Minska samtidigt ditt totala intag av kolhydrater, eftersom de höjer blodsockernivån. Behöver du mer vägledning kan en dietist hjälpa dig att lägga upp ett veckoschema för måltider samt föreslå träning som håller din diabetes under kontroll.
Börja med att dra en tänkt linje rakt över mitten av tallriken. Livsmedel utan stärkelse ska placeras på vänstra halvan. Dessa livsmedel är nyttiga eftersom de innehåller lite eller inga kolhydrater alls, vilket innebär att du kan äta dem i större mängder utan att oroa dig för högt blodsocker. Stärkelsefria grönsaker är dessutom mycket kalorisnåla och rika på vitaminer och näringsämnen. Exempel är mörkbladiga grönsaker som spenat och grönkål, kronärtskocka, rödbetor, selleri, aubergine, bönor, gurka och tomater. Din kost bör till största delen bestå av grönsaker, eftersom de bidrar mest till att sänka blodsockernivån.
För högra halvan av tallriken föreställer du dig ytterligare en linje som delar den sidan i två delar. Tallriken är nu indelad i tre sektioner: en stor och två små. En av de två små sektionerna används till stärkelserika livsmedel som komplexa kolhydrater. De betraktas som "bra kolhydrater" tack vare sin långsamma nedbrytning och sina kostfibrer. Kostfiber sänker kolesterolvärdet och förebygger förstoppning. Komplexa kolhydrater ger den energi som behövs för att hålla dig pigg under dagen och förbränns när du är fysiskt aktiv. Du hittar dem i fullkornsbröd, bönor, pasta, fibrerika flingor, majs, potatis, havregryn och saltkringlor.
Den återstående fjärdedelen av tallriken fyller du med kött. Välj magra köttbitar framför kött med högt innehåll av mättat fett, exempelvis rött kött. Protein används som energi och underhåller kroppen genom att nära hår, naglar och muskler. Enligt American Diabetes Association är räkor, musslor, krabbor och annat skaldjur utmärkta proteinkällor. Ägg samt kyckling och kalkon utan skinn är också bra alternativ. Begränsa dig till högst cirka 170 gram kött per dag.
Frukt innehåller enkla kolhydrater, vilket betyder att den ger värdefull näring men inte mättar lika länge. Enligt boken "Diabetes for Dummies" bör du äta tre till fyra portioner frukt dagligen. Blåbär, jordgubbar, äpplen, bananer, apelsiner och persikor är bara några exempel på frukter som bidrar med vitaminerna A, C, D och E.
Kombinera tallriksmetoden med regelbunden fysisk aktivitet och kontroller av ditt blodsocker för bästa resultat. Rådfråga alltid din läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost, så att planen anpassas efter dina individuella behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online