Flytande livsmedel omfattar allt från soppor till fasta livsmedel som blandats ner till flytande konsistens. I praktiken kan nästan all mat göras om till flytande form, vilket är avgörande för personer som genomgått vissa kirurgiska ingrepp eller som behöver näring via matningssond. Även personer som vill gå ner i vikt väljer ibland en flytande kost.
Ibland krävs flytande kost för personer som ska genomgå undersökningar som koloskopi eller sigmoideoskopi, båda vilka rör tjocktarmen. Patienter får då oftast endast konsumera klara vätskor – det vill säga helt transparenta drycker. En klar vätskediet före ingreppet hjälper till att tömma tarmarna samtidigt som belastningen på matsmältningssystemet minskar.
De livsmedel som vanligtvis tillåts i detta skede är kaffe, te, sportdrycker och buljong. Ibland kan även juice accepteras, men bara om den först silats ordentligt. Läkaren brukar alltid lämna specifika riktlinjer som patienten ska följa innan dieten påbörjas.
De som genomgår bariatrisk kirurgi, en form av viktnedgångsoperation, intar ofta endast klara vätskor under flera dagar efter själva ingreppet.
Flytande livsmedel som ges via matningssond behöver inte nödvändigtvis vara klara. Krävs däremot en matningssond innebär det att kosten måste övervakas noggrant, så att patienten garanterat får rätt mängd kalorier och näringsämnen. Vanligtvis samarbetar man med en läkare eller dietist för att säkerställa att sammansättningen blir optimal.
Nästan all mat kan tillagas och mixas till en konsistens som möjliggör utfodring via sond. Kött och fjäderfä bör gärna mjukkokas ordentligt för att lättare kunna liknifieras. Mat som ges via sond bör dessutom serveras ljummen eller i rumstemperatur, eftersom den förs direkt in i matsmältningssystemet. Mycket varma eller mycket kalla livsmedel kan störa eller chockera mag-tarmkanalen när de tillförs direkt via sonden.
Klara vätskor hjälper i regel alla som lider av mag- eller tarmproblem som ger upphov till kräkningar eller diarré. En diet vid denna typ av besvär består vanligtvis av buljonger och andra flytande livsmedel som främst innehåller socker och vatten. All fast föda, mjölkprodukter och citrusjuicer bör undvikas.
Exempel på lämpliga flytande livsmedel är juicepaket, gelé, ispinnar, icke-citrusjuicer som tranbärs- och druvsaft samt läsk utan koffein och utan konstgjorda sötningsmedel. Denna typ av kost hjälper den som drabbats av kräkningar eller diarré att hålla sig vätskebalanserad utan att irritera eventuellt infekterade tarmväggar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online