Effekterna av fröolja från Pinus pinaster och Pinus koraiensis på blodfetter

Vad är Pinus pinaster och Pinus koraiensis?

Pinus pinaster (strandtall) och Pinus koraiensis (koreansk tall) är barrväxter med tjocka barr och kottar med styva, träiga fjäll. Strandtallen kommer ursprungligen från Medelhavsregionen, medan den koreanska tallen härstammar från Östasien. Fröna från dessa träd är populära som smakförstärkare i matlagning, och oljan som utvinns ur fröna kan även ingå i kosten.

Innan du konsumerar dessa oljor är det viktigt att förstå hur de metaboliseras i kroppen. Du bör veta hur de påverkar dina blodkolesterol- och triglyceridnivåer, eftersom detta kan påverka risken för kroniska sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom och stroke. Att studera effekterna av Pinus pinaster- och Pinus koraiensis-fröoljor i djurmodeller är ett bra sätt att förstå deras inverkan på kroppen.

Saker du behöver

• Hanråttor av Wistar-stammen, 50 dagar gamla och cirka 200 gram
• Testkit för kolesterol och triglycerider
• Centrifug
• Fosfatbuffrad saltlösning
• Natriumazid

Instruktioner

1. Vänj råttorna vid laboratorieförhållanden. Håll temperaturen på 20 grader Celsius och mörker mellan kl. 20 och kl. 8. Se till att rummet har minimal bakgrundsljudnivå och att råttorna har fri tillgång till vatten och standardfoder. Detta minskar stress, vilket annars kan påverka blodlipid- och blodsockernivåerna.

2. Ta grundläggande blodprover. Ta ett blodprov från varje råtta och mät kolesterol- och triglyceridnivåerna för att fastställa en baslinje innan försöket påbörjas.

3. Dela in råttorna i två grupper. Mata den ena gruppen med en kost innehållande 5 procent Pinus pinaster- och Pinus koraiensis-fröoljor i 28 dagar. Mata kontrollgruppen med 5 procent oljesyra under samma period.

4. Analysera blodproven efter försöksperioden. Ta nya blodprover från båda grupperna. Separera plasman genom centrifugering vid 630 varv per minut i 20 minuter vid 4 grader Celsius. Dela plasman i två portioner och använd den ena för att mäta triglycerid- och kolesterolnivåerna.

5. Bekräfta resultaten med gelfiltrationskromatografi. Använd den andra plasmaportionen för gelfiltrationskromatografi, en metod som separerar molekyler efter storlek. Blanda 200 mikroliter plasma med buffertlösning och natriumazid och låt blandningen passera genom en porös bädd av kulor som separerar fettmolekylerna i plasman. Detta bekräftar resultaten från blodanalyserna i föregående steg.