Näringssindustrin lever av att pendla mellan trender – en period hyllas fettsnåla dieter medan kolhydratfattiga kostformer fördöms. När pendeln svänger åt andra hållet blir plötsligt lågkolhydratkosten kung, medan fettsnåla dieter hamnar i skamvrån. Det bästa rådet för den som vill gå ner i vikt är därför att ignorera trenderna och istället fatta ett välinformerat beslut.
Även om fettsnåla och kolhydratrika dieter har rekommenderats i decennier är de inte helt fria från risker. Här är de viktigaste punkterna att känna till.
Fett har länge setts som bantarens fiende, men den enkla sanningen är att fett i sig inte gör dig fet. Kroppen behöver faktiskt fett för att driva sina hormonella system, inklusive produktionen av könshormoner som testosteron. Normala testosteronnivåer är nödvändiga för en frisk sexlust, goda energinivåer och bibehållen muskelmassa. Bantare som håller sig till en strikt fettsnål regim riskerar ibland att hamna under de minsta acceptabla nivåerna av fettintag – vilket kan liknas vid ett hasardspel med sina egna hormonnivåer.
Ingen vill fastna i en diet i all evighet. Långvarig bantning är dessutom psykiskt utmattande. Ju längre tid det tar för dieten att ge synbara resultat, desto större är risken att du ger upp och resignerar inför ditt "öde". Därför lönar det sig att använda det mest effektiva verktyget som finns. Det är allmänt accepterat att lågkolhydratdieter ger snabbare och bättre viktnedgångsresultat än fettsnåla alternativ.
Medan reglerna för en lågkolhydratkost är tydliga och enkla – håll dig under ett visst antal gram kolhydrater per dag samtidigt som du äter så mycket fettrik och proteinrik mat du vill – är reglerna för fettsnål kost betydligt mer oklara. Detta leder ofta till oavsiktligt fusk, där bantaren suddar ut gränsen mellan hälsosamma kolhydrater (frukt, grönsaker, havregryn och fullkorn) och mindre hälsosamma kolhydrater (processade spannmålsprodukter, stärkelserik mat, vitt bröd med mera). Avvikelsen från kostråden rationaliseras så länge det totala fettintaget hålls inom en viss toleransnivå. Fettsnål bantning blir därmed näringslärets motsvarighet till att åka skridskor på tunt is – det är alldeles för lätt att råka falla igenom.
Utöver frågan om effektivitet och risken för fusk finns ytterligare en stor fara med fettsnåla dieter – risken för depression. Enligt en studie vid Centre for Human Nutrition vid University of Sheffield kan dieter med för låga nivåer av fett och kolesterol bidra till att depression utvecklas, bland andra negativa effekter på humöret. Även om den exakta orsaken till sambandet ännu inte har fastställts finns det ett starkt samband som alla som följer en fettsnål kost bör ta på allvar.
Sammanvägt är fettsnåla dieter givetvis inte onda, men de lämnar utrymme för förbättring. De flesta bantare lyckas bättre med den tydliga strukturen hos en lågkolhydratlivsstil, vilket gör deras viktnedgång mer effektiv. Har du viljestyrkan som krävs för att få en fettsnål kost att fungera, och lyckas du undvika att skära ner fettintaget för mycket, kan den fortfarande vara ett effektivt sätt att gå ner i vikt. Men för den genomsnittlige bantaren innebär en fettsnål kost för många risker för att vara fullt effektiv.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online