Att laga mat för en hälsosam och fettfattig kost behöver varken vara krångligt eller tråkigt. Med lite eftertanke och kreativitet kan du sätta ihop en meny som är både smakrik och variationsrik – samtidigt som den håller fettet på en låg nivå.
Frukost behöver inte innebära bacon, korv eller scones med gräddsås. Men det får den gärna göra, så länge du väljer fettfattiga alternativ. Om du helt enkelt inte klarar dig utan kött till frukosten är kalkonkorv och kalkonbacon utmärka ersättningar. Äggsubstitut fungerar utmärkt i rovoräkor och omeletter. Fettfattiga scones eller fullkornstoast kan smörjas med lätt smör eller fruktig marmelad. Självklart är havregrynsgröt och mannagryn alltid bra och nyttiga alternativ, särskilt tillsammans med färsk frukt eller honung.
Lunchen är en av de enklaste måltiderna att göra fettsnålare. Buljongbaserade soppor är alltid en bra start. Smörgåsar kan göras med en mängd olika magra charkuterier och fettreducerade ostar. Tuna-, ägg- eller kycklingsallad kan beredas med fettfri dressing. Variera dina smörgåsar! Använd fullkornsbröd, pitabröd, wraps eller bullar och toppa med skivade grönsaker och sallad. En sallad med bitar av magert kött och fettfattig ost är alltid ett gott alternativ.
Middagen ger gott om utrymme för kreativitet när du vill minska fettinnehållet. Nästan alla familjens favoriträtter kan göras nyttigare genom att byta ut några ingredienser – ofta är skillnaden i smak omöjlig att upptäcka. I ugnsrätter kan du ersätta gräddebaserade såser med fettfattiga mejeriprodukter. Fettreducerad ost passar utmärkt i många mexikanska och italienska rätter. Grilla eller baka i ugn istället för att steka i fett. Undvik smör- och ostsåser på grönsaker – krydda dem istället, eller toppa med salsa eller en klick lätt margarin.
Att äta hälsosamt betyder inte att du behöver ge upp mellanmålen. Frukt och grönsaker med dipp är perfekta att mumsa på framför tv:n, liksom popcorn. Fryst fruktjuice blir en läcker glasspinne, och sorbet är ett fruktigt alternativ till glass. Kakan kan bakas genom att ersätta oljan i receptet med äppelmos eller pumpapuré. Och om du verkligen måste ha potatischips finns det även ugnsbakade varianter att tillgå.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online