Livsmedel som innehåller mättat fett och transfetter kan skada din hälsa. Mättat fett finns i de flesta bearbetade köttprodukter och stekt mat, medan transfetter är härdade fetter som finns i vissa oljor, margarin och färdigpackade måltider. Enligt American Heart Association bör du inte konsumera mer än 7 gram mättat fett och 1 gram transfett per dag. Om du behöver minska ditt fettintag bör du välja fettsnåla livsmedel som samtidigt är näringsrika och hälsosamma.
Fiberrika livsmedel innehåller mindre fett än livsmedel med lite eller ingen fiber. De är inte bara fettsnåla – fibrerna hjälper dig också att snabbt känna dig mätt och gör att maten lättare passerar genom tarmarna. Kli, havregryn, fullkornsris och vete är exempel på fiberrika livsmedel med låg fetthalt. När du tillagar dessa livsmedel bör du smaksätta dem med ingredienser som inte innehåller mättat fett eller transfett, till exempel kanel, dadlar eller torkade örter och kryddor.
De flesta färska grönsaker är mycket fettsnåla och innehåller endast 2–4 gram fett per portion. Ät grönsaker råa eller ångkokta, eller gör en fettsnål sallad med gröna bladgrönsaker tillsammans med andra grönsaker som rädisor och selleri. Undvik bearbetat kött och tunga salladsdressningar, eftersom dessa kraftigt ökar salladens fetthalt. Välj istället fettsnåla krutonger eller kryddade fullkorn som tillbehör och smaksätt lätt med vinäger, citron eller örter – då får du en fettsnål måltid som är rik på fibrer och mycket mättande.
De flesta magra köttsorter, som kycklingbröst, kalkonbröst och vitfisk, innehåller mindre än 2 gram fett per portion. Trots att de är fettsnåla innehåller magra köttsorter stora mängder protein, vilket hjälper till att hålla din kost balanserad. Som tumregel innehåller magert kött mindre än 10 gram fett per 100 gram. Köp kött som är märkt med "mager" eller "extramager" på förpackningen och undvik köttprodukter med synliga fettlager.
Frukt är ett av de fettsnålaste livsmedel som finns, eftersom de flesta frukter innehåller lite eller ingen fett alls. Äpplen, grapefrukt, ananas, druvor och mango är några av de många frukter som är helt fettsnåla. Frukt innehåller också stora mängder vatten och fibrer, vilket hjälper dem att lätt passera genom tarmarna. Sockerinnehållet i frukt ger dig dessutom energi, så du kan äta en fruktrik och fettsnål kost och samtidigt behålla din vitalitet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online