Läkare rekommenderar ofta kost med låg fetthalt och lågt sockerinnehåll för att behandla allt från diabetes till hjärtsjukdomar. Utöver att förbättra redan diagnosticerade hälsoproblem hjälper minskad konsumtion av fett och socker ofta överviktiga personer att gå ner de extra kilon som i slutändan kan leda till allvarliga hälsoproblem. Oavsett varför du vill äta en kost med låg halt av fett och socker behöver du göra medvetna val kring exakt vad du äter varje dag.
Du har säkert hört att det är bra att äta frukost – och du bör faktiskt inte hoppa över någon måltid, eftersom kroppen behöver en viss mängd bränsle för att fungera effektivt. Det viktiga är att undvika saker som munkar, bacon, stekta ägg och annan friterad mat. Vill du hålla dig till en kost med låg fetthalt och lågt sockerinnehåll bör du istället välja fullkornsbröd och fullkornsflingor.
Äter du fullkorntoast eller bagels – smörj inte på smör, gelé eller färskost. Prova hellre att äta dem naturella. Om du absolut måste ha något på, testa bredd gjorda på 100 procent frukt utan tillsatt socker, men använd bara en minimal mängd. Några bra fullkornsflingor är Total, Grape-Nuts och Shredded Wheat. Är du osäker på en flingors fett- eller sockerinnehåll? Kontrollera då etiketten för att se hur mycket du får per portion. Se också till att använda lättmjölk eller fettfri mjölk till flingorna.
Ett annat utmärkt frukostalternativ är havregrynsgröt med kanel. Du kan även prova keso med låg fetthalt tillsammans med en frukt, till exempel en persika, eller naturell yoghurt med bär i. Behöver du söta yoghurten, prova stevia – några droppar räcker långt. Vad gäller drycker är både kaffe och te naturligt fritt från fett och socker, så länge du inte tillsätter grädde eller sötningsmedel.
Till lunch kan du äta en mängd olika typer av mat. Populära lunchrätter är soppor, smörgåsar och sallader. Var uppmärksam på soppor, eftersom många krämiga soppor innehåller mycket fett. Även tomatsoppor gjorda på helmjölk kan vara fettrika. Kontrollera etiketterna på burkarna i affären innan du köper, och beställer du soppa på restaurang – fråga gärna personalen om innehållet innan du beställer. Hemgjorda soppor är alltid ett tryggt alternativ, inte minst eftersom du vet exakt vad du lägger i dem.
Smörgåsar kan vara ett fantastiskt lunchval. Se bara till att de görs på fullkornsbröd och magert kött. Sallad, tomat och pickles passar fint, men akta dig för fettrika dressingar. Hoppa antingen över dressing helt, ta senap eller använd fettsnål majonnäs.
Sallader är ett annat bra lunchval, så länge allt kött i dem är magert. Var försiktig med bacon, skinka och friterade kycklingbitar, eftersom dessa innehåller mycket fett. Tänk också noga igenom vilken dressing du väljer – gå på fettfri eller fettsnål dressing och använd den sparsamt. På restaurang kan du be om dressingen vid sidan om, så styr du själv hur mycket som hamnar på salladen. Vad gäller dryck kan du pressa lite citron i vattnet för en uppfriskande, sockerfri lemonad.
När det gäller middagen, välj små portioner (cirka 85–115 gram) av magert kött, fjäderfä eller fisk som grillats, rostats eller ugnsbakats. Till detta – ät rikligt med grönsaker. Bra socker- och fettsnåla grönsaker är sparris, broccoli, kål och champinjoner, men andra grönsaker kan också bidra med näring. Var dock sparsam med stärkelserika grönsaker som potatis, majs och gröna ärtor. Olika typer av bönor kan också vara ett gott tillskott, så länge du äter dem med måtta.
Hoppa om möjligt över efterrätten. Måste du absolut ha något sött, testa en ugnsbakad äpple toppad med lite kanel. Osötat te är ett utmärkt drickval, förutsatt att du inte tillsätter socker.
När du äter en kost med låg fetthalt och lågt socker kan du ibland känna hunger mellan måltiderna. Det är därför klokt att äta två till tre mellanmål under dagen för att hålla aptiten i schack. Råa grönsaker som morötter, selleri och blomkål är utmärkta val, liksom äppel- eller apelsinskivor och en rad olika bär.
En kost med låg fetthalt och lågt sockerinnehåll handlar framför allt om medvetna val snarare än total avhållsamhet. Genom att läsa näringsdeklarationer, välja fullkorn och magra proteiner samt planera dina måltider kan du både förbättra din hälsa och hålla vikten i balans på lång sikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online