Kranskärlssjukdom är en sjukdom där plack ansamlas i de artärer som förser hjärtat med blod. Blockeringen berövar hjärtat syre och näringsämnen, vilket kan leda till hjärtinfarkt eller hjärtstillestånd. Sjukdomen drabbar både män och kvinnor, men män utvecklar den oftare i yngre åldrar. Kranskärlssjukdom är den vanligaste dödsorsaken i västvärlden – och kostplanen är en nyckelfaktor för att förebygga hjärtsjukdom.
Att sänka fettförbrukningen är det första steget i förebyggandet av kranskärlssjukdom. Fett bör utgöra högst 25–35 procent av det dagliga kaloriintaget. Ett högt fettintag är en huvudorsak till stigande nivåer av LDL-kolesterol, det så kallade onda kolesterolet. Genom att minska fettintaget sjunker LDL-kolesterolen samtidigt som det goda HDL-kolesterolet ökar.
Typen av fett är också viktig. Fet fisk och linfrön innehåller omega-3-fettsyror, vilka är hälsosamma och bidrar till att förebygga hjärtsjukdom.
Att äta flera måltider med frukt och grönsaker minskar plackbildningen i artärerna. Dessa livsmedel innehåller fytkemikalier, varav en grupp är flavonoider. Flavonoider finns bland annat i röda och lila druvor – samma ämnen som ger rödvin dess rykte om att vara bra för hjärtat. Ett till två glas vin per dag kan gynna hjärtat, men större mängder har motsatt effekt.
Lösliga fibrer, som havrekli, havregryn, bönor, ärter, riskli och citrusfrukter, hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Denna typ av fibrer hjälper även till att reglera blodsockret och insulinnivåerna.
Olösliga fibrer finns i de flesta spannmålsprodukter och gynnar matsmältningskanalen. Observera dock att onormalt höga mängder fibrer kan försämra kroppens förmåga att ta upp vitaminer.
Vitaminer i hälsosamma doser gynnar hela kroppen. De mest värdefulla vitaminerna vid kranskärlssjukdom är folat och B-vitamin. Vitamin E och C har däremot inte visats hjälpa mot kranskärlssjukdom, trots att många personer tar dessa tillskott av allmänna hälsoskäl.
Att reducera intaget av enkla kolhydrater – exempelvis de som finns i vitt bröd, vitt ris och processade livsmedel – är en grundläggande metod för att gå ner i vikt och minska risken för kranskärlssjukdom. En ytterligare fördel med lägre kolhydratintag är minskad risk för diabetes, vilket i sig är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online