Hur man lagar hälsosam Jewish mat

Jewish mat har en lång och rik historia . Tyvärr , enligt en hälsosam mig , en webbplats genom Blue Cross Blue Shield of Massachusetts , " även i denna kolesterol känsliga eran , några kockar har försökt att trimma fettet från judisk mat . " Matlagning hälsosam judisk mat är relativt lätt med bara några enkla steg för att hålla kost balansen i åtanke under mat - beredningsprocessen . Detta är vad du behöver
Låg fetthalt matolja
fettfria mejeriprodukter
Tofu
Seitan
Visa fler Instruktioner
1

Cook mat traditionellt , men gör det med måtta . Enligt JoyOfJewish.com , " När det kommer till judisk mat , frasen " äta hälsosamt " betyder helt enkelt " att äta mindre av det . " " Många traditionella rätter kan vara ohälsosamt när ätit överdrivet . Begränsa ditt intag av traditionella , fettrik recept.
2

Ersätt fettrik ingredienser med moderna alternativ . Använd låg fetthalt oljor och fettfria mejeriprodukterför att minska fett och kolesterol halt i judisk matlagning . Addera 3

Forskning fettsnåla judiska recept och läsa samtida litteratur i ämnet . Två bra alternativ är " mat för själen " av Chana Rubin , och " Healthy Help " av Norene Gilletz; båda böckerna ger fettsnåla recept för traditionella judiska livsmedel samt praktiska råd för friska Kosher äta ( se Resurser ) .
4

Minska din köttintagoch välja mindre feta judiska livsmedel . Cooking vegetariska rätter i allmänhet leder till en lägre fettintag. För köttig rätter , överväga att använda Kosher tofu istället för levern att få ditt dagliga rekommenderade protein utan alltför fetthalt . JM Hirsch rekommenderar att seitan ( veteprotein) i stället för nötkött i Associated Press artikeln , " Mix historia och modernitet för hälsosam semester Fare . " Addera