Risdietkliniken i Durham, North Carolina, erbjuder ett medicinskt övervakat program på plats som kallas Rice Diet. Programmet kombinerar livsstilsförändringar med strikta begränsningar av fett, protein, salt och socker – något som enligt kliniken leder till betydande och snabb viktnedgång.
Trefasplanen är ett mycket kalorisnålt upplägg som fokuserar på komplexa kolhydrater och naturliga råvaror, exempelvis fullkorn, bönor, färska grönsaker och frukt, fettfria mejeriprodukter samt magra proteinkällor – helst viss sorts fisk. Målet är inte bara viktminskning; dieten ska även avgifta kroppen samt förebygga eller vända kroniska sjukdomar.
Det ursprungliga risdietprogrammet utvecklades i Durham år 1939 av Walter Kempner, professor i medicin vid Duke University. Deltagarna bodde in sig på anläggningen för ett intensivt program som varade i två till fyra veckor. Kempner forskade om sambandet mellan kost och sjukdomar som högt blodtryck, hjärtsjukdom och diabetes. Han upptäckte att många sjukdomar var ovanliga bland människor som hade ris som basföda – därav namnet på dieten.
Programmet lever vidare och bemannas av legitimerade dietister, träningsfysiologer, instruktörer i stresshantering och annan vårdpersonal. Verksamheten inkluderar kurser, workshops, yoga och meditation. Boken "The Rice Diet Solution", skriven av dietisten Kitty Rosati och kardiologen Robert Rosati, vägleder de som vill följa programmet hemma på egen hand.
Fas 1 – Avgiftning: Den första veckan ägnas åt att rena kroppen, med mycket lite mat och helt utan natrium.
Fas 2 – Viktminskning: I nästa fas ligger fokus på att gå ner i vikt. Protein får endast intas en dag per vecka.
Fas 3 – Underhåll: Den tredje fasen handlar om att bibehålla vikten och är mindre strikt.
Instruktionerna kan dock vara ganska komplicerade. En specifik dag i viktminskningsfasen består exempelvis av frukost med två stärkelserika livsmedel och en frukt; lunch med tre stärkelserika livsmedel, tre grönsaker och en frukt; samt middag med tre stärkelserika livsmedel, tre proteinkällor eller två mejeriprodukter, tre grönsaker och en frukt.
Planen innehåller detaljerade måltidsförslag och recept, och den tydliga strukturen kan göra det lättare att hålla i. Resultat från programmet i Durham visar god potential för snabb viktnedgång, och underhållsfasen tar itu med ett av de största problemen hos många dieter – tendensen att lägga på sig vikten igen.
Samtidigt krävs stor självdisciplin eftersom dieten är mycket restriktiv. Det är klokt att rådfråga läkare innan du sätter igång, särskilt om du har någon bakomliggande hälsotillstånd, då ett så kalorisnålt upplägg inte passar alla.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online