Kost för lägre kolesterol och stabilt blodsocker – så äter du rätt

När du har lågt blodsocker och samtidigt behöver en kost som sänker ditt kolesterol kan det vara riktigt knepigt att veta vad du ska äta. En kolesterolsänkande kost fokuserar på att minska LDL, det så kallade ”onda” kolesterolet. Det är dessa lipoproteiner som täpper igen dina artärer. När de byggs upp smalnar kärlen av och blodflödet begränsas, vilket ökar risken för hjärtinfarkt och stroke.

Ät ofta och i mindre portioner

Genom att dela upp dina måltider i mindre portioner som du äter oftare håller du blodsockernivån stabil. Sikta på sex små måltider per dag istället för tre stora. Detta ger en jämn energitillförsel under hela dagen och minskar risken för blodsockerfall.

Välj färska råvaror

Välj alltid färska frukter och grönsaker framför juiceade, torkade, konserverade eller bearbetade alternativ. Om ditt blodsocker är instabilt bör du äta mer frukt än grönsaker, eftersom frukten hjälper till att höja blodsockret naturligt. Detta gynnar både ditt blodsocker och ditt kolesterol.

Leta efter fullkorn och fibrer

Läs etiketterna noggrant och välj endast livsmedel som innehåller oblekt fullkornsmjöl. Fullkornsprodukter är rika på fibrer, och framför allt lösliga fibrer spelar en dubbel roll: de sänker kolesterolet samtidigt som de jämnar ut svängningarna i blodsockret. Livsmedel som bönor, havregryn, riskli och korn är särskilt rika på lösliga fibrer och bör ingå regelbundet i din kost.

Glöm inte nötterna

Jordnötter, valnötter och andra typer av nötter är utmärkta för att kontrollera både kolesterol och blodsocker. Även jordnötssmör är en underskattad resurs för den som vill sänka sitt kolesterol. Visserligen innehåller det fett, men då det nyttiga slaget. Det hjälper till att sänka kolesterolvärdet och är dessutom en stapelvara för personer som behöver hålla blodsockret under kontroll.

Vad du bör undvika

Håll dig borta från transfetter och friterad mat. Äggulor och fett kött påverkar inte blodsockret nämnvärt, men de bidrar definitivt till ett förhöjt kolesterol. Tyvärr gäller samma restriktioner för smör, ost och helmjölk som för fett kött – dessa produkter bör begränsas kraftigt i din kost.

Se upp med njutningsmedel

Kontrollera dina vanor. Alkohol, koffein och nikotin har ingen plats i en kolesterolsänkande kost med fokus på stabilt blodsocker. De bidrar till kolesteroluppbyggnad i kärlen och gör samtidigt att ditt blodsocker pendlar vilt. Skär ner på dessa njutningsmedel för bästa möjliga resultat.