Är Spenat hälsosamt att äta en gång i veckan ?

Äta spenat en gång i veckan är hälsosamt , eftersom denna gröna lummiga grönsak är laddad med näringsämnen . Det är mer näringsrika än andra gröna bladgrönsaker, eftersom den är högre i protein , kalcium , järn och kalium , enligt University of Arizona Extension . De näringsämnen spenat innehåller kan också ge positiva hälsoeffekter , sänka risken för vissa sjukdomar och medicinska tillstånd . Rekommenderat grönsaksintag

Det amerikanska Jordbruksverket rekommenderar att du förbrukar 2 till 3 koppar grönsaker varje dag , varav minst 1 1/2 till 2 koppar gröna grönsaker, som spenat , varje vecka . Ett sätt att göra detta är att fylla minst halva tallriken med grönsaker vid varje måltid .
Kokta kontra Raw

Du får mer näringsämnen per kopp spenat om du äter kokt spenat istället för rå spenat , eftersom det tar ca 6 koppar rå spenat att göra 1 kopp kokt spenat . Vissa vattenlösligaoch värmekänsliga vitaminer går förlorade under tillagningen , men du kommer fortfarande komma ut framåt eftersom det är lättare att äta en kopp kokt spenat än 6 koppar rå spenat . Om du gör en sallad , använda obehandlad spenat istället för sallad för att öka ditt näringsintag .

Nutrition Fakta

Varje kopp rå spenat innehåller endast 7 kalorier och ger 181 procent av det dagliga värdet av vitamin K , 56 procent av DV för vitamin A , 15 procent av DV för folat , 14 procent av DV för vitamin C och 13 procent av DV för mangan . En kopp kokt spenat har 41 kalorier , mer än 100 procent av DV för vitamin A och K , mer än 20 procent av DV för folat , vitamin C , riboflavin , vitamin B - 6 , mangan , magnesium , järn , kalcium och kalium ; . , och mer än 10 procent av DV för fiber , vitamin E , tiamin , koppar och fosfor

potentiella hälsoeffekterna

Människor som äter spenat och morötter på minst två gånger i veckan löper mindre risk att utveckla bröstcancer än de som inte äter dessa grönsaker , enligt en studie som publicerades i " cancer Epidemiology , Biomarkers and Prevention " i november 1987 . Även om dessa livsmedel innehåller mycket vitamin A, intag av vitamin A som inte förknippas med en minskad risk för cancer , så andra komponenter i dessa grönsaker är troligen ansvarig för de positiva effekterna . Spenat är också hög i lutein och zeaxantin , vilket kan sänka risken för grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration , en ögonsjukdom som kan orsaka dimsyn och blindhet , enligt Allt om Vision webbplatsen .

Potentiella Överväganden

Akademi Nutrition och dietetik konstaterar att fryst spenat kan vara nyttigare än rå spenat om din spenat inte är färsk , eftersom det är flash frysta direkt efter plockning . Rå spenat förlorar näringsämnen under resor och förvaring . Tvätta spenat för att begränsa risken för kontamination från bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Spenat innehåller också ett ämnen som kallas oxalsyra , som kan binda med några av magnesium och kalcium , vilket gör att du kan absorbera mindre av dessa näringsämnen . Addera