En snabb lista över livsmedel som börjar på Y:
- Yoghurt: Jäst mejeriprodukt; probiotikrik, hög protein, kalcium
- Jäst: Drivmedel (bagerijäst); näringsjäst (inaktiverad, ostig smak, B-vitaminer)
- Jamsrot (Yams): Stärkelseknöl (Dioscorea spp.); skiljer sig från sötpotatis; vit/lila kött, grov skalle
- Manioc (Juka/Cassava): Stärkelserot; källa till tapioka; måste kokas för att ta bort cyanogena glykosider
- Gul squash (sommarkvarg): Mild, mör; stek, grilla, spiralisera
- Juzu: Japanskt citrus; aromatisk saft/skal för såser, desserter
- Meterböna (Asparagusböna): Lång, smal grön böna; wok, ånga
- Jakon: Andinsk knöl; söt, knaprig; prebiotiska fruktoligosackarider
Utforska globala kök för fler Y-livsmedel!
