Rester i veteberries

Vete bär - ett annat namn för hela kärnan av spannmål - hamnar ofta marken eller knäckt i den behandling som vetemjöl . Kärnan är täckt av den grova vetekli , uppskattad för sin växttråd och långsamt brinnande kolhydrater . Samtidigt förbereder vetet för konsumtion , måste mjölnare identifiera och brottas med vete bär rester som resulterar från rengöring , separering , slipning och andra processer . Vete Berry delar

vete bär utgör fröet till själva veteplantan . Den bär består av tre delar . Frövitan inrymmer huvuddelen av vete s vitaminer och järn. Den kli , som omfattar bär, är en källa av kostfiber. Och grodden innehåller groning avsnitt av bär, och är en källa till fett . Dock är grodden mycket fet , vilket kan göra att härsknar .
Bakgrund

vete bär genomgår en beprövad malningsförfarande. Faktum är att 1911 -versionen av Encyclopedia Britannica levererade en detaljerad beskrivning av den process genom vilken hela kornet inlagt släta valskvarnar . Sådana kvarnar knäckt säden längdled , efter det, en borstmaskinrensade rest bort . För hundra år sedan var denna rest beskrivs som slaktavfall , olika kvaliteter av materialet hamnade säljs till europeiska marknader . " I kvarnsten fräsning avkastningen av mjöl förmodligen i genomsnitt 75 till 80 % , " noterade encyklopedin , " men en viss andel av detta var lite mer än slaktbiprodukter . " Addera Modern Processing

Idag anländer vete vid bruken i sin naturliga form , som levereras med lastbil , fartyg , pråm eller rälsbuss . Enligt den nordamerikanska Millers 'Association , innan kornen lossas genomgår last inspektion . Tekniker skärmen rå vete bär för att skydda mot sådana frågor som insektsangrepp , vid denna punkt , förblir återstoden på kornet . Samtidigt , produktkontrollkemister process och baka ett litet urval av leveransen för att bestämma hur de färdiga , bearbetade korn kommer att bäst utnyttjas .

Rengöring

det genomgår rengöring , vetet bär skalas av sådana naturliga element som pinnar och halm , samt materiella element som kemiska eller metallresterkvar på kornet under de växande och skörd steg . Luftströmmar som torkar bären tjänar till att spola bort föroreningar som damm . Slutligen , en skurmaskintar bort bär " yttre skal och smuts som kan ha varit inne i säden .
Slipning och Blekning

När rengöras från rester , vete bär är redo för bearbetning till mjöl - som är där mjölnarens kompetens bidrar till en ren grind utan rester . " Slipning för hårt eller nära resultat i kli pulver i mjölet , " konstaterar de nordamerikanska Millers 'Association . " Slipning för öppet låter bra frövitan att gå förlorad i brukets matningssystem . " Mark matvete genomgår blekning med klorgas eller bensoylperoxid , vilket ljusare mjöl och hastigheter oxidation . Blekn lämnar inte skadliga restsubstanser eller förstöra alla näringsämnen . Addera