Chiafrön blir allt mer populära tack vare sina många hälsofördelar – egenskaper som redan aztekerna uppskattade och utnyttjade både internt och externt. Oljan i chiafrön är rik på omega-3, och eftersom fröna är glutenfria och fiberrika är de ett uppskattat alternativ för personer med vissa allergier eller celiaki (glutenintolerans).
Chiafrön kommer från en salvieart med det vetenskapliga namnet Salvia hispanica, som tillhör kransblommiga växter (Lamiaceae) – samma familj som mynta. Växten är ursprungligen hemmahörande i Mexiko och odlas idag kommersiellt i flera länder i Central- och Sydamerika, särskilt Argentina, Bolivia, Ecuador och Guatemala. Den kan även odlas i andra regioner där klimatet passar salvie och buskmark.
De gamla aztekerna betraktade chiafrön som en baslivsmedel och konsumerade dem i många former: hela, malda till mjöl, pressade till olja samt utspädda i vatten som dryck. Fröna kan absorbera upp till tio gånger sin egen vikt i vatten, vilket hjälper kroppen att hålla sig hydrerad och samtidigt tillför elektrolyter. Aztekerna blandade också chiafrön med andra läkemedel och använde dem mot ledinflammation och andra hälsoproblem. Fröna användes dessutom som färg för kroppsdekorationer.
Chiafrön är rika på aminosyror, omega-3, kalcium och antioxidanter. Deras borhalt underlättar dessutom kroppens kalciumupptag. Enligt webbplatsen ChiaSeeds.us ger en daglig portion chiafrön dig cirka 20 procent av ditt proteinbehov, 34 procent av ditt oljebehov och 25 procent av ditt behov av kostfiber.
Länge har människor använt linfrön för att få i sig många av de näringsämnen som chiafrön erbjuder, exempelvis essentiella omega-3-fettsyror. Linfrön innehåller också mycket kalcium samt en rad vitaminer och mineraler. Chiafrön levererar dock mer energi, fibrer, kalcium och antioxidanter. De är dessutom ofta lättare att smälta, och flera hälsoproffs menar att de kan spela en viktig roll i att reglera blodsockernivån.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online