Fosfatidylserin är en fosfolipid – en kemisk förening som ingår i uppbyggnaden av cellmembran och är avgörande för cellens funktion. Fosfolipider gör det dessutom möjligt för näringsämnen att ta sig in i cellerna och för avfallsprodukter att transporteras ut. Forskning tyder på att fosfatidylserin kan hjälpa till att förebygga nedsatt mental förmåga och depression hos äldre.
De flesta människor behöver inte oroa sig för att få i sig tillräckligt med fosfatidylserin, eftersom kroppen själv producerar det som behövs. Eftersom fosfatidylserin stödjer kognitiva funktioner väljer dock många äldre att ta det som kosttillskott. Den naturliga nivån av fosfatidylserin i kroppen minskar nämligen gradvis med åldern, och tillskott kan då hjälpa till att bevara minnet.
Det är värt att notera att de flesta livsmedel endast innehåller små spår av fosfatidylserin. Några anmärkningsvärda undantag är hjärna från nötkreatur och sojabönor.
Tidigare framställdes fosfatidylserin från kohjärnor, som innehöll hela 713 mg fosfatidylserin per 100 gram. Till följd av farhågor kring galna ko-sjukan och andra bovina virus har denna produktionsform dock lagts ned.
Andra animaliska källor till fosfatidylserin inkluderar makrill, sill, ål, tonfisk, torsk, ansjovis, kolja och forell, samt skaldjur som kräftor, sjuryggar och sandmusslor. Även kött och organ från olika djur bidrar, exempelvis kycklinghjärta, bröst, lår och lever, liksom grismjälte, lever och njure, kalvkött, nötkött, fläsk samt kalkonlår och kalkonbröst.
Den absolut främsta växtbaserade källan till fosfatidylserin är sojabönor. Andra vegetabiliska källor är vita bönor, kål, fullkornskorn, ris och morötter.
Växtbaserade livsmedel är generellt inte lika rika på fosfatidylserin som animaliska produkter. Dessutom tyder forskning på att växtbaserat fosfatidylserin inte är lika effektivt som det bovin ursprunget. En studie publicerad 1991 i tidskriften Neurology visade exempelvis att fosfatidylserin från nötkreatur förbättrade minnet hos äldre – något som inte kunnat påvisas för växtbaserat fosfatidylserin.
Genom kosten får de flesta människor i sig cirka 130 mg fosfatidylserin per dag. För att förbättra mentala funktioner rekommenderas ofta en dos om 100 mg, två till tre gånger dagligen. Idrottare som använder fosfatidylserin för att bygga muskler kan ta upp till 800 mg per dag.
Trots att fosfatidylserin är en naturligt förekommande förening kan det interagera med vissa läkemedel och andra kosttillskott. Fosfatidylserin kan förstärka effekten av blodförtunnande läkemedel, såsom warfarin, heparin, acetylsalicylsyra, pentoxifyllin, klopidogrel och tiklopidin.
Samma interaktion kan uppstå med kosttillskott som har blodförtunnande egenskaper, exempelvis ginkgo, vitlök och vitamin E. Om du använder någon form av blodförtunnande medicin bör du därför alltid rådfråga läkare innan du börjar ta fosfatidylserin som tillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online