Rött vins fördelar för bukspottkörteln

Den polyfenoliska föreningen resveratrol, som finns naturligt i rött vin, har i forskning visat potential att behandla flera olika sjukdomstillstånd i bukspottkörteln när det konsumeras i måttliga mängder. Studier av resveratrol har bedrivits världen över – från Kina till USA – men forskarna betonar att ytterligare forskning behövs innan några definitiva slutsatser kan dras.

Typ 2-diabetes

Forskning utförd vid den Kinesiska vetenskapsakademin i Shanghai visade att resveratrol aktiverar enzymet SIRT1, vilket i sin tur hämmar aktiviteten hos enzymet PTP1B – ett enzym som annars minskar kroppens insulinkänslighet. Detta kan bidra till en förbättrad blodsockerkontroll hos personer med typ 2-diabetes.

Kolhydratmetabolism

En studie genomförd i Indien visade att råttor som fick resveratrol under 30 dagar metaboliserade kolhydrater effektivare än kontrollgruppen. Detta förklarades av lägre blodglukosnivåer och högre halter insulin i plasma, vilket tyder på en positiv effekt på ämnesomsättningen.

Pankreascancer

Vid University of Rochester Medical Center i delstaten New York behandlade forskare pankreascancerceller med resveratrol, både med och utan samtidig strålbehandling. Resultaten visade att resveratrolet interagerade med cellernas mitokondrier och därigenom försämrade cancerproteinernas funktion – ett fynd som kan öppna vägen för nya behandlingsstrategier.

Pankreatiska tumörer

Resveratrol gör tumörceller mer känsliga för strålningens effekter, samtidigt som frisk vävnad blir mindre känslig för strålningen. Det innebär att den omgivande, friska bukspottkörtelvävnaden skyddas och bibehåller sin funktion under behandling.

Akut pankreatit

I provinsen Shaanxi i Kina demonstrerade forskare att resveratrol besitter antiinflammatoriska egenskaper genom att hämma både blodplättskoagulering och produktionen av cytokiner – signalämnen som driver inflammation. Detta kan lindra den svåra inflammation som kännetecknar akut pankreatit.

Kom ihåg att dessa resultat huvudsakligen kommer från laboratorie- och djurstudier, och att eventuell nytta endast gäller måttlig konsumtion av rött vin. Överdrivet alkoholintag skadar tvärtom bukspottkörteln allvarligt. Rådfråga alltid läkare innan du ändrar dina kostvanor av hälsoskäl.