Enligt Nutrition Business Journal nådde den amerikanska kosttillskottsindustrin en bruttoförsäljning på hela 23,7 miljarder dollar år 2008. Du kanske undrar varför människor lägger så mycket pengar på kosttillskott – och om de verkligen är nödvändiga för att bibehålla god hälsa. Många experter är överens om att de är det. Näringsbrister försämrar immunförsvaret och gör kroppen sårbar för sjukdomar. Det är dessutom ett faktum att moderna livsmedel saknar näringsämnen, och det finns flera förklaringar till detta.
En rapport från Earth Summit 1992 uppskattade att 85 procent av näringsämnena hade försvunnit från Nordamerikas odlingsjordar under 1900-talet. Företagen som styr livsmedelsförsörjningen har ett gemensamt mål: att maximera sina vinster. Deras metoder – som användning av genetiskt modifierade frön och växter samt bekämpningsmedel och konstgödsel – har utarmat jordarna på mineraler och sänkt näringsinnehållet i grödorna. Kosttillskott blir därför ett logiskt sätt att få i sig de viktiga näringsämnen som saknas i vår mat.
Enligt näringsexperten Joel Wallach finns det 91 näringsämnen som är avgörande för människans hälsa: 60 mineraler, 16 vitaminer, 12 aminosyror och tre essentiella fettsyror. Vanliga bearbetningsmetoder minskar näringsvärdet dramatiskt. Ett tydligt exempel är raffineringen av fullkornsvete till vitt mjöl, vilket tar bort 95 procent av fibrerna, 84 procent av järnet, 82 procent av manganet, 80 procent av vitamin B3, 81 procent av vitamin B2 och 95 procent av vitamin E.
För att det ska se ut som om näringsämnena har ersatts använder tillverkarna etiketter som "berikad" – vilket betyder att syntetiska näringsämnen tillsatts efter att vetet berövats sina naturliga. Problemet är att människokroppen inte är byggd för syntetiska näringsämnen. Molekylerna kan likna de äkta, men näringsvärdet, användbarheten och funktionen kommer inte i närheten. Vitamintillskott kan dock hjälpa till att kompensera för dessa förlorade näringsämnen.
Även näringsrika livsmedel är nästan tomma på vissa ämnen när de når tallriken. Maten du äter ger troligen inte de näringsämnen den borde – om den inte är rå och ekologisk. De flesta vanliga tillagningsmetoder förstör vitaminer. Upp till 72 procent av biotin (ett B-vitamin) och 65 procent av niacin förstörs när kött tillagas. Grönsaker kan förlora nästan 60 procent av sitt inositol och nästan all folsyra vid tillagning. Tryckkokning orsakar snabb nedbrytning av vitaminer, liksom långvarig tillagning. Dessutom förstörs vissa vitaminer, som vitamin B2, när de utsätts för ljus. Kroppen behöver vitaminer och andra näringsämnen för att fungera optimalt och hålla sig frisk. Får den inte dessa via kosten behöver de tas som tillskott.
Elektromagnetisk stress har nu bekräftats som ett hot mot människors hälsa, även i små doser. Källorna finns överallt runt dig: datorskärmar, tv-apparater, mobiltelefoner, hushållsapparater och kraftledningar. Våra kroppar bombarderas ständigt av osynliga joniserande strålar som kan förändra kroppens DNA, vilket accelererar åldrandet och kan orsaka cancer. Tillskott av antioxidativa vitaminer skyddar kroppen mot denna typ av skador och hjälper till att reparera redan uppkommen skada.
Den moderna världen är i sig själv en fara för vår hälsa. Detta är ytterligare ett skäl till varför vitamintillskott är viktiga – de hjälper till att reparera och skydda kroppen från de skadliga effekterna av en toxisk livsmiljö. Kroppen attackeras ständigt av fria radikaler som bildas av luftföroreningar: industriutsläpp, tobaksrök, giftiga byggmaterial, bilavgaser samt kemikalier i mat och bekämpningsmedel. Allt detta skadar kroppen, påskyndar åldrandet och gör oss mer sårbara för sjukdom. Tillsammans med emotionell och fysisk stress skapar detta ett verkligt behov av vitamintillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online