Linfröolja utvinns från växten lin (Linum usitatissimum). Både oljan och själva linväxten tros ha använts först i Egypten. Linfröolja består av flera naturliga ämnen som främjar god hälsa. Alfa-linolensyra (ALA) är en fleromättad fettsyra som tillhör omega-3-familjen. Oljan innehåller även lignaner – växtämnen som bidrar till ett friskt hjärta och ett starkt immunförsvar.
Linfröolja är ett enkelt och effektivt sätt att få i sig mer omega-3-fettsyror genom kosten. Omega-3 är avgörande för kognitiva funktioner och beteende hos både vuxna och barn. Fettsyrorna spelar dessutom en viktig roll för normal tillväxt och utveckling hos människor i alla åldrar.
Forskning tyder på att omega-3-fettsyror från linfröolja kan förbättra kolesterolbalansen hos personer med höga kolesterolvärden. Ett regelbundet intag kan hjälpa till att höja nivåerna av det "goda" kolesterolet (HDL), vilket gynnar den allmänna kärlhälsan.
ALA kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom hos många människor. Ämnet gör blodplättarna mindre klibbiga och kan hjälpa till att reglera hjärtrytmrubbningar. ALA främjar också friska blodkärl och minskar inflammation i hjärtat. Dessutom har omega-3-fettsyror visats kunna sänka blodtrycket.
Konsumtion av linfröolja kan möjligen bromsa tumörtillväxten hos kvinnor med bröstcancer. Utöver omega-3-fettsyror innehåller linfröolja lignaner, som kan hjälpa till att förebygga cancer. Lignaner verkar som antioxidanter och har i studier kopplats till en minskad cancerutveckling.
Linfröolja kan vara ett effektivt hjälpmedel mot torra ögon. Besvären uppstår när det yttre oljeskiktet i tårfilmen är för tunt – utan tillräckligt med olja avdunstar vattnet från ögat lättare. Omega-3-fettsyror kan motverka detta genom att stimulera körtlarna i ögat att producera mer olja, vilket skyddar och smörjer ögonytan.
Linfröolja bör inte värmas upp, eftersom värme bryter ner de känsliga omega-3-fettsyror. Den passar därför bäst i smoothies, över yoghurt eller som dressing i sallader. Förvara oljan mörkt och svalt, helst i kylskåpet, så att näringsämnena bevaras längre.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online