Nettoeffektiva kolhydrater är de kolhydrater som kroppen faktiskt kan ta upp och omvandla till energi. Vissa ämnen, som kostfibrer och sockeralkoholer, bryts inte ner i matsmältningssystemet och metaboliseras därför inte på samma sätt som vanliga kolhydrater.
Även om kolhydrater spelar en viktig roll i en välbalanserad kost kan ett högt intag vara problematiskt för personer med blodsockerproblem eller för den som vill hålla vikten under kontroll. Att beräkna nettoeffektiva kolhydrater rekommenderas därför när du väljer livsmedel som en del av en lågkolhydratkost med högt proteininnehåll.
Börja med att ta reda på hur stor portionen är. Planerar du att äta mer än den mängd som anges på förpackningen måste du räkna med den större portionen i dina beräkningar.
Skriv ner mängden totala kolhydrater, kostfibrer och sockeralkoholer per portion. Räkna sedan ut det totala antalet gram av varje ämne utifrån den portion du faktiskt ska äta. Kom ihåg att informationen på etiketten endast gäller den angivna portionsstorleken. Äter du exempelvis 2 koppar när portionsstorleken är 1 kopp multiplicerar du värdena för totala kolhydrater, fibrer och sockeralkoholer med 2.
Räkna ihop det totala antalet gram kostfibrer och sockeralkoholer.
Dra av summan av fibrer och sockeralkoholer från de totala kolhydraterna. Resultatet är mängden nettoeffektiva kolhydrater.
Formel: Totala kolhydrater − (kostfibrer + sockeralkoholer) = nettoeffektiva kolhydrater
Exempel: En produkt innehåller 20 g totala kolhydrater, 6 g fibrer och 4 g sockeralkoholer per portion. Beräkningen blir då: 20 − (6 + 4) = 10 g nettoeffektiva kolhydrater.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online