Ketogen kost, även känd som ketosdiet, fokuserar på protein och fett med ett minskat intag av kolhydrater. En av de stora fördelarna med ketogen kost är att den främjar fettförbränning utan att du tappar muskelmassa. Dieten bygger på processen ketos, som uppstår när kroppen omvandlar fett till ketoner och använder dem som bränsle. På så sätt "luras" kroppens ämnesomsättning att gå ner i vikt. För att lyckas med viktnedgång på ketogen kost bör du äta gott om proteinrika och kolhydratfattiga livsmedel – helt utan soja.
Ost är ett av de mest rekommenderade livsmedlen på ketogen kost. Välj fullfeta varianter som cheddar, havarti och mozzarella. Undvik däremot sojaost samt fettreducerade ostar. Eftersom ost nästan saknar kolhydrater men samtidigt innehåller mycket fett passar den perfekt in i ketosdieten.
Kyckling är en riktig basvara inom ketogen kost. Den är inte bara rik på högkvalitativt protein utan även naturligt mager. Även om fettrika livsmedel uppmuntras på dieten går det utmärkt att kombinera med magrare proteinkällor. Kyckling är dessutom oerhört mångsidig och kan enkelt ingå i frukost, lunch och middag – från grillad kycklinglärka till sallader och grytor.
På ketogen kost kan du äta ägg i stort sett hur mycket du vill. Ägg är en utmärkt källa till högkvalitativt protein till en relativt låg kostnad. De innehåller även kolin, ett viktigt näringsämne som kan bidra till att förebygga sjukdomar som Alzheimers. Ägg är mättande och innehåller få kolhydrater. De är dessutom otroligt flexibla i köket: ät dem hårdkokta till frukost eller som mellanmål under dagen, eller använd dem som ingrediens i näringsrika rätter som quiche.
Oliv är ett annat utmärkt sojafritt livsmedel som passar perfekt på ketogen kost. De är en rik källa till vitamin E och nyttiga fetter, och studier visar att de dessutom kan skydda mot hjärt-kärlsjukdom. Oliv har lågt kolhydratinnehåll samtidigt som de ger mycket smak. Prova olika sorter som gröna oliver, kalamataoliver och svarta oliver. Servera dem i sallader, vilket rekommenderas som en del av en välbalanserad ketogen kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online