Tony Ferguson-dieten är en shake- och soppabaserad kost som fokuserar på livsmedel med lågt glykemiskt index (GI) och ett lågt kaloriintag. Grundprincipen är att ersätta två måltider per dag med en Tony Ferguson-shake eller -soppa, äta en tredje måltid bestående av protein och grönsaker, samt komplettera det dagliga näringsintaget med två portioner frukt med lågt GI och minst tre koppar grönsaker med lågt GI. Dessutom kan Tony Ferguson-gelé avnjutas fritt under dagen.
Det glykemiska indexet (GI) utvecklades ursprungligen för att kartlägga vilka livsmedel som påverkar diabetikers blodsockernivåer mest. Kosten kallas ofta för "low carb", men är i själva verket snarare en fråga om att välja rätt sorters kolhydrater. Enligt Glycemic Index Foundation ger livsmedel med lågt GI endast en liten påverkan på blodglukos (blodsocker) och insulinnivåerna när de äts och smälts. Att dessa livsmedel dessutom främjar viktnedgång blev en välkommen bonus.
Tony Ferguson-dieten innehåller en lista över godkända grönsaker och frukter, men med grundläggande kunskap om GI-värden kan du själv utöka urvalet och undvika tristess i kosten. Ett livsmedel klassas som lågt GI om värdet är 55 eller lägre. Medelhögt GI ligger mellan 56 och 69, medan högt GI är 70 och däröver.
Följande grönsaker anses vara säkra val för dig som följer en kost med lågt glykemiskt index:
Ett bra tips är att potatis och sötpotatis som äts med skalet har visats ge en betydligt lägre blodsockerökning än när de äts utan skal. Genom att variera bland dessa grönsaker håller du kosten intressant samtidigt som du får i dig viktiga vitaminer, mineraler och fibrer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online