Lågkolhydrat Middagsprinciper
- Välj magra proteiner: kyckling, fisk, kalkon, tofu, tempeh, ägg.
- Ersätt höga kolhydrat staplar (pasta, ris, potatis) med icke-stärkelse grönsaker.
- Ladda upp på icke-stärkelse grönsaker: gröna bönor, sparris, zucchini, broccoli, blomkål, bladgrönsaker, paprika.
- Använd hälsosamma fetter: olivolja, avokadoolja, avokado, nötter, frön.
- Krydda med örter, kryddor, vitamin, citrus – istället för sötade såser eller marinerader.
- Akta portionstorlekar, även av hälsosamma livsmedel.
Enkla, Smakrika Lågkolhydrat Middagsideer
- Kyckling Wok Med Snapsar, Paprika & Ingefära
- Grillad Lax Med Ugnsstekt Sparris & Zucchini
- Kalkon Köttfärslimpa Med Svampgräddsås (använd mandelmjöl istället för brödströ)
- Blomkålsris Pilaf Med Örter & Röstade Mandlar
- Zucchini Nudlar Lasagne Med Ricotta & Spenat
- Ugnsstekta Rosenkål Med Bacon & Balsamisk Glasyr
- Broccolisallad Med Feta, Oliver & Citron Vinaigrette
- Spenat & Svamp Quesadillas (lågkolhydrat tortillas)
- Aubergine Parmesan (ugnsstekt, inte stekt; mandelmjöl panering)
Lågkolhydratätande betyder inte att offra smak. Med lite planering kan middagar vara mättande, näringsrika och enkla att tillaga.
