En proteinrik kost innebär att man äter mycket protein och vissa fetter samtidigt som intaget av kolhydrater begränsas. Anhängare av denna kostmetod hävdar att den hjälper dem att gå ner i vikt, eftersom begränsningen av kolhydrater tvingar kroppen att bränna lagrat kroppsfett i stället för glukos. Vissa läkare och nutritionister ifrågasätter en högproteinkosts långsiktiga effekt på njurarna, men det finns inga säkra bevis för att den skulle skada organen.
Högprotein- och lågkolhydratkoster blev populära med Atkinsdieten på 1990-talet. Metoden utvecklades av kardiologen Robert Atkins, som själv följde kosten för att gå ner i vikt. Atkins hävdade att ett kostupplägg bestående främst av nötkött och ägg – samt nästintill helt uteslutna kolhydrater som frukt och bröd – inte bara bidrog till viktnedgång utan även skyddade mot sjukdomar och ökade energinivåerna. Sedan dess har flera varianter av metoden, exempelvis South Beach-dieten, fått stort genomslag.
Atkinsdieten och andra proteinrika kostplaner har blivit populära eftersom de, om de följs korrekt, visat sig hjälpa till med viktnedgång. Dessutom innehåller proteinkoster vanligtvis ingen kaloribegränsning. Även om anhängarna uppmuntras att äta sunt får de äta tills de är mätta, vilket undviker hungerkänslorna som ofta följer med andra dieter.
Människans njurar är två bönbildade organ som ligger nära mitten av ryggen, en på varje sida. Njurarna har många viktiga funktioner, bland annat att fungera som ett filter för blodet och avlägsna avfallsämnen. De reglerar också kroppens vätskebalans. Vissa experter menar att ett alltför högt proteinintag belastar dessa livsviktiga organ och kan leda till njursten eller i värsta fall njursvikt.
Processen där kroppen bränner fett i stället för glukos som energi – vilket proteinkoster främjar – kallas ketos. Medicinska experter tror att kroppen under denna process bildar farliga föreningar som kallas ketoner, vilka kan orsaka organsvikt, särskilt i njurarna. Man tror att ketos kan undvikas genom att konsumera minst 100 gram kolhydrater per dag. De flesta proteinkoster begränsar dock kolhydratintaget till mindre än 50 gram per dag.
Läkare har inte bara uttryckt oro över en högproteinkosts påverkan på njurarna, utan även på levern och hjärtat. Dessa farhågor har dock inte bekräftats. New England Journal of Medicine publicerade till och med en studie som fann att Atkinsdieten var hälsosam och gynnsam, även på lång sikt.
Oavsett vilken kost man väljer bör den som följer en högproteinkost se till att dricka minst sex glas à 2,5 deciliter vatten per dag. Vatten är det bästa du kan ge dina njurar – det motverkar sjukdomar och underlättar matsmältningen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online