Fördelar och risker med en proteinrik lågkolhydratkost

En proteinrik kost med lågt kolhydratinnehåll har sina fördelar främst tack vare att den begränsar raffinerade kolhydrater, enligt Brigham and Women's Hospital i Boston. Exempel på raffinerade kolhydrater är vitt ris, vitt bröd, tonic, vita kex, godis samt sylt och marmelad. Att minska konsumtionen av dessa livsmedel hjälper till att kontrollera blodsocker- och insulinnivåerna. En proteinrik lågkolhydratkost – även känd som Atkinsdieten – har dessutom andra fördelar, som viktnedgång och lägre triglyceridnivåer.

Forskning och vetenskapliga belägg

Brigham and Women's Hospital förklarar att proteinrika dieter med få kolhydrater förbättrar triglycerid- och kolesterolnivåerna. Studier har också visat att denna typ av kost ger större viktnedgång än en traditionell fettsnål kost under en sexmånadersperiod.

På längre sikt ser bilden dock annorlunda ut. Under ett helt år är en proteinrik lågkolhydratkost inte mer effektiv än en traditionell fettsnål kost. Det finns heller inga belägg för att kalorireducerade dieter skulle vara mindre effektiva än proteinrika lågkolhydratsdieter, enligt sjukhuset.

Bekymmer och hälsorisker

Även om proteinrika lågkolhydratsdieter kan ge resultat på kort sikt bör de undvikas på lång sikt, enligt Brigham and Women's Hospital. Det finns flera betydande hälsoproblem kopplade till denna typ av kost.

Proteinrika dieter ökar risken för stress på njurarna avsevärt. Dessutom kan brist på kolhydrater leda till ketos, vilket i sin tur kan orsaka dålig andedräkt. Denna kosttyp innehåller också mindre växtprotein, fibrer och färsk frukt än många andra dieter.

Enligt MyPyramid.gov offrar lågkolhydratsdieter som utesluter grönsaker och fullkorn även värdefulla näringsämnen som fibrer och vitaminer. Detta kan leda till förstoppning och försämra kroppens naturliga skydd mot cancer.

Virginia State University Cooperative Extension rekommenderar att proteinrika lågkolhydratsdieter bör undvikas under graviditet, amning samt under barndomen och de tidiga tonåren. Under dessa livsperioder kräver kroppen stora mängder och en stor variation av näringsämnen varje dag för att utvecklas och hålla sig frisk.