Lågkolhydratkost, som populariserats av dr Robert Atkins samt doktorerna Michael och Mary Dan Eades och Rachael och Richard Heller, är ett näringsrikt och hållbart sätt att gå ner i vikt och förbättra hälsan. Denna typ av kost skiljer sig från många andra dieter, därför är det bra att veta vad du kan förvänta dig innan du sätter igång.
Den som äter lågkolhydratkost konsumerar kött, ägg, mejeriprodukter, de flesta grönsaker och viss frukt. Man räknar kolhydratgram istället för fettgram eller kalorier. Menyerna är rika på protein men innehåller få stärkelserika livsmedel och helt utan socker. Potatis, torkade bönor och spannmålsbaserade produkter som bröd och pasta är inte tillåtna.
Lågkolhydratkosten förändrar kroppens energikälla från socker till fett. Till en början kan du känna dig trött och slö, men enligt boken "Dr. Atkins' New Diet Revolution" brukar de som äter på detta sätt under flera veckor upptäcka att de mår bättre och har betydligt mer energi.
Lågkolhydratätare rapporterar ofta snabb och enkel viktminskning, enligt Dana Carpender, författare till "How I Gave Up My Low-Fat Diet and Lost 40 Pounds". De känner sig inte hungriga mellan måltiderna och har färre sötsug. De flesta upplever ökad energi och ett allmänt förbättrat välmående. Personer med hälsotillstånd som diabetes och hypoglykemi ser ofta förbättringar i hanteringen av sina besvär, vilket beskrivs i "Dr. Bernstein's Diabetes Solution". Enligt Carpender kan även blodfettprofilen förbättras hos vissa individer.
En vanlig missuppfattning är att lågkolhydratkost innebär noll kolhydrater eller att man bara ska äta kött. Det stämmer inte. Alla lågkolhydratprogram – inklusive Atkins, Carbohydrate Addicts och Protein Power – rekommenderar rikliga portioner av tillåtna grönsaker, och vissa tillåter dessutom måttliga mängder frukt med lägre kolhydratinnehåll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online