En god sallad med salladsblad och tomat är en utmärkt fettsnål måltid som är rik på vitaminer, mineraler och hälsofrämjande näringsämnen. För att ta reda på salladens exakta näringsvärde behöver du summera näringsinnehållet för varje enskild ingrediens. På så sätt får du full kontroll över hur hälsosam och näringstät din sallad faktiskt är.
Börja med att avgöra hur mycket salladsblad du vill ha i din sallad. En portion motsvarar vanligtvis en liten näve hackad sallad eller ett till två blad från ett helt salladshuvud.
En portion rå sallad innehåller cirka 523 IE vitamin A, 6,2 mikrogram vitamin K, 8,2 mikrogram folat och 14,8 milligram kalium, samt mindre mängder av andra vitaminer och mineraler. Tänk på att näringsinnehållet kan variera beroende på salladstyp och beredningssätt. Notera även att sallad varken innehåller fett eller har någon nämnvärd mängd kalorier.
Bestäm sedan hur många tomater du vill tillsätta i salladen. Vanligtvis räcker en stor hackad tomat, men vill du ha en kraftigare tomatmak kan du gärna lägga i fler.
En portion tomat innehåller omkring 1241 IE vitamin A, 18,9 milligram vitamin C, 11,9 mikrogram vitamin K, 353 milligram kalium och 0,2 milligram mangan, samt mindre mängder av övriga vitaminer och mineraler. En portion tomat ligger normalt på runt 26 kalorier och innehåller knappt något fett alls.
Var noggrann med att hålla reda på allt annat du tillsätter i salladen, eftersom det påverkar det totala näringsvärdet. Dressing kan exempelvis tillföra betydande mängder fett och kalorier, så använd den sparsamt om ditt mål är en fettsnål sallad.
Vill du lyfta både smak och näring utan att kompromissa med fetthalten? Prova att toppa salladen med färska örter som basilika eller persilja, eller tillsätt lite citronsaft istället för dressing. Både örter och citron ger fräschör och extra antioxidanter med försumbart kaloriinnehåll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online