Att kallpressa juice från färsk frukt är en uråldrig metod för att tillverka näringsrika drycker. Medan många färdiga juicer från butik innehåller konserveringsmedel och tillsatser garanterar hemgjord juice en ren och oraffinerad dryck som bevarar alla de näringsämnen som frukten har att erbjuda. När det gäller päronjuice handlar det om ett brett spektrum av vitaminer och mineraler. Päronjuice används även traditionellt som ett naturligt stöd vid flera olika hälsobesvär.
Enligt Juicing Book rekommenderar kinesiska örtläkare päronjuice på morgonen för den som vill bli av med hosta. Juicen sägs även kunna lindra förstoppning samt hjälpa vid problem med blåsan, levern och prostatan. Help with Cooking lyfter fram att päronjuicens förmåga att lösa upp urinsyrakristaller gör den till ett utmärkt naturmedel mot artrit, gikt och reumatism. Dessutom menar Juicing for Health att päron är ett utmärkt fruktval för personer som är benägna att få allergiska reaktioner.
Päronjuice ger kroppen vitamin C, vilket är avgörande för tillväxt och reparation av kroppens vävnader. Enligt University of Maryland Medical Center tyder forskning på att många personer kan ha en lätt brist på detta vitamin. Utöver C-vitamin innehåller 100 gram päronjuice cirka 0,02 mg tiamin (B1), 0,04 mg riboflavin (B2), 0,1 mg niacin (B3) samt 0,07 mg pantotensyra (B5) – alla viktiga för kroppens ämnesomsättning och energiproduktion.
Päronjuice innehåller flera mineraler som människokroppen kräver för att fungera optimalt. Per 100 gram juice får du i dig omkring 11 mg kalcium, 6 mg magnesium, 11 mg fosfor och hela 125 mg kalium. Enligt Office of Dietary Supplements behövs kalcium bland annat för kärlsammandragning och vasodilatation, nervsignalering, muskelfunktion och signalering inuti cellerna. Magnesium deltar i över 300 biokemiska reaktioner i kroppen, medan fosfor bidrar till starka ben och tänder. Kalium spelar dessutom en viktig roll för vätskebalansen och ett normalt blodtryck.
För bästa möjliga näringstillförsel bör du välja päron med en djupt grön eller gyllene färg. Bra päron känns något fasta utan att vara övermogna, mjuka eller mosiga – alltför mjuka päron kan dessutom täppa till juicern. Juicing for Health anger att päronjuice tryggt kan ges till spädbarn, och barn brukar uppskatta den söta men milda smaken. Eftersom juicen kan smaka ganska koncentrerad kan det vara klokt att späda ut den med lite vatten för en jämnare och mer läskänd dryck.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online