Linser är en typ av baljväxt som växer i små ovala eller hjärtformade skidor. De är mycket näringsrika och hjälper bland annat till att sänka kolesterolnivåerna och stabilisera blodsockret, enligt WHFoods.com. Trots alla hälsofördelar kan det vara en riktig utmaning att få barnen att äta linser, särskilt om man har en kräsen ätare hemma. Men det finns lösningar – nyckeln ligger i hur linserna tillagas och serveras.
Lös upp röda klyvda linser i barnets favoritsoppa. Röda klyvda linser löses helt upp under kokningen, så ditt barn kommer aldrig att ana att de finns där. Rör ner en matsked linser medan soppan värms upp och fortsätt röra tills de helt löst sig. Som bonus gör linserna soppan lite krämigare och mättande.
Blanda klyvna gröna eller gula linser i köttfärslimpa eller gratänger. Tillsätt några i en broccoli- och ostgratäng, shepherd's pie eller kycklingpaj. Om barnen redan gillar dessa rätter kommer de att äta med god aptit även när linserna ingår.
Laga en speciell temamiddag en kväll i veckan. En mexikansk temakväll är exempelvis ett perfekt tillfälle att smyga in linser i rätterna. Tillsätt en matsked klyvna gröna linser i quesadillas med grön chili, eller strö över gula linser i pannan med kycklingenchiadas.
Laga hemgjorda grönsaksbiffar en kväll och tillsätt en tesked linser i receptet. De blir knappt märkbara i biffarna. Du kan till och med gå ett steg längre och mixa linserna till en puré innan du blandar ner den i smeten. De flesta recept på grönsaksbiffar innehåller bulgur, svamp, havregryn, tärnad lök samt olika kryddor och örter.
Mixa en smoothie som innehåller en tesked röda klyvda linser. Eftersom smoothies ändå ska vara tjocka kommer barnen inte att lägga märke till linsernas förtjockande effekt. Prova en smoothie med jordgubb och banan, eller persika och mango. Smoothien kan avnjutas när som helst på dygnet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online