Vad händer med ägg när de löper ut

? I stället fastställa datum för ägget förruttnelse , utgångsdatum bestämmer ägg friskhet . Efter ägg löper ut , är de fortfarande färska i upp till tre veckor när kylda , enligt Georgia Egg kommissionen . Efter denna period , kvaliteten på äggen minskar. Ägg kan få en dålig smak . Eller de kan förlora förmågan att optimalt utföra tillagningsfunktioner som hjälper bakverk stiga och hålla sin form när knäckt . Om Utgångsdatum

Den federala regeringen kräver inte äggproducenter att stämpla ett utgångsdatum på ägg eller ägg kartonger . Enskilda stater fastställa kraven för ägg utgångsdatum , enligt USDA . USDA har dock bestämma utgångsdatum på ägg som använder USDA kvaliteter . Kartonger för dessa ägg måste visa en tresiffrig kod som visar den dagen på året ( 2 januari till exempel skulle vara 002 ) att äggen var förpackade . Utgångsdatumet för dessa kan inte vara mer än 45 dagar från förpackningen dagen .
Förvaring Time

Istället för att lagra ägg på kylskåpsdörren , den amerikanska Dietetic Association rekommenderar att människor lagrar sina ägg i kylskåpet och bort från potentiella drag . Ägg upprätthålla längre när den förvaras vid temperaturer på 40 grader Fahrenheit eller lägre . Enligt University of Maine kooperativa förlängning , låga temperaturer långsam fukt och koldioxid förlust . Låga temperaturer förhindrar även ansamling av potentiellt farliga bakterier . Vid rätt förvaring , ruttna ägg sällan förekommer , enligt Georgia Egg kommissionen . Ägg kan dock förångas på insidan . Addera Alternativ ägg Förvaring

Expired , äldre ägg kan inte anses vara frisk , men de är inte värdelösa . I Georgia Egg Kommissionen konstaterar att det är lättare att skala hårdkokta äldre ägg . Hårdkokta ägg varar vanligtvis runt en vecka i kylskåp . Frysa ägg kan också utöka användbarheten . Den amerikanska Dietetic Association föreslår förolämpa slå äggen sedan placera dem i frys - säkrare behållare . Frysta ägg kommer att pågå upp till ett år vid temperaturer under 0 grader Fahrenheit .
Varning

Trots utgångsdatum bör konsumenterna undvika att äta livsmedel som framställts med råa ägg . Små barn , äldre och personer med nedsatt immunförsvar löper större risk att utveckla en bakteriell infektion när de utsätts för bakterier som salmonella , enligt University of Maine kooperativa förlängning . Vanliga livsmedel som innehåller råa ägg som ingrediens inkluderar cookie dough , hemgjord majonnäs och Caesar sallad . Den amerikanska Dietetic Association rekommenderar ersätta råa ägg med en flytande pastöriserad ägg substitut för att undvika eventuella reaktioner . Addera