Granatäpplet (Punica granatum) är en näringsrik frukt som ursprungligen odlades i Medelhavsområdet och Mellanöstern. Frukten mäter vanligtvis mellan 5 och 12 centimeter i diameter och har ett tjockt, rött hölje som skyddar cirka 600 mörkröda frön – så kallade ariller – insvepta i saftig fruktkött och hållna på plats av en vit, svampig vävnad. Utöver sitt höga näringsvärde är granatäpplet även måttligt tåligt mot både frost och torka.
Sedan urminnes tider har granatäpplen använts inom både förebyggande och botande medicin i olika delar av världen. Idag ger modern forskning allt fler empiriska belägg som stödjer dessa traditionella användningsområden.
Per 100 gram (cirka 3,5 uns) granatäpplejuice får du i dig 17,17 gram kolhydrater, 0,3 gram fett, 0,95 gram protein, 0,6 gram fibrer samt 16,57 gram socker.
Granatäpplen innehåller dessutom betydande mängder B-vitaminer, C-vitamin och viktiga mineraler. 100 gram granatäpple täcker 10 procent av det dagliga behovet av C-vitamin, 12 procent av pantotensyra (B5) och 8 procent av pyridoxin (B6), utöver riboflavin (B2), tiamin (B1), niacin (B3) och folat (B9). Frukten bidrar också med viktiga mineraler som järn, zink, kalium, magnesium och fosfor.
Förutom vitaminer och mineraler innehåller granatäpplen antioxidativa polyfenoler. De vanligaste av dessa är punikalaginer, en typ av hydrolyserbara tanniner. Granatäpplets ORAC-värde (oxygen radical absorbance capacity) uppgår till 2 860 enheter per 100 gram, vilket gör det till en frukt med mycket hög antioxidantkapacitet.
Granatäpplen kan bidra till att förbättra hälsan på flera sätt. I nummer 131 av tidskriften Journal of Nutrition beskriver Marielle Kaplan och kollegor hur granatäpplejuice hindrar plack från att bygga upp sig på blodkärlens väggar. I en annan studie, publicerad i septembernumret 2001 av Atherosclerosis, fann forskarna att granatäpplejuice kan sänka blodtrycket.
En studie publicerad den 30 oktober 2007 i Journal of Chinese Clinical Medicine visade dessutom att granatäpplet har antivirala och antibakteriella egenskaper.
Oljan från granatäpplets frön kan möjligen hjälpa bröstcancer att gå i remission. I februarinumret 2002 av Breast Cancer Research and Treatment redogör N.D. Kim och kollegor för att vissa polyfenoler i fröoljan, vilka hämmar bildningen av östrogen, stoppade spridningen av bröstcancerceller i ett in vitro-test.
Det var forntidens folk som först upptäckte granatäpplets näringsvärde. Redan omkring år 1500 f.Kr. använde man i det gamla Egypten granatäpplen som botemedel mot bandmask.
Kina var också en av de tidigaste kulturerna att utnyttja granatäpplets hälsofrämjande egenskaper. Frukten omnämns i kinesiska medicintexter ända sedan år 470 e.Kr.
Tack vare sitt näringsvärde används granatäpplen än idag inom ayurvedisk medicin och traditionell kinesisk medicin. Inom ayurveda används granatäpplejuice bland annat vid sjukdomar i mun, hals och hjärta, samt vid utmattning, högt blodtryck, illamående, ledgångsreumatism, blodbrist, hjärt-kärlsjukdomar och gulsot.
Inom traditionell kinesisk medicin används både frukten och skalet. Juicen bedövar vissa parasiter, såsom spolmask och bandmask, tack vare alkaloider som kallas pelletieriner. Skalet används som gurgelvätska vid besvär i hals och mun samt utvärtes mot ringorm.
Även om granatäpplen är näringsrika passar de inte alla. Det går att vara allergisk mot granatäpplen, med symtom som bland annat kliande och vattniga ögon. Dessutom kan omsättningen av receptbelagda läkemedel i kroppen störas om de kombineras med granatäpplejuice – rådfråga därför alltid din läkare eller apotekspersonal innan du kombinerar frukten med medicinering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online