Högfruktosmajssirap (HFCS) är ett vanligt förekommande sötningsmedel i många livsmedel. Den har en konserverande effekt och är billigare än vanligt socker, vilket gör att många förpackade och industriellt bearbetade produkter innehåller den. Många konsumenter oroar sig för att få i sig för mycket majssirap, särskilt eftersom den ofta döljs i livsmedel där man inte väntar sig den. Eftersom HFCS även fungerar som konserveringsmedel finns den inte bara i sötsaker utan även i salträtter.
Många läskedrycker, flaskteer, juicer och sportdrycker på den amerikanska marknaden innehåller högfruktosmajssirap. Nästan alla kommersiella läskedrycker som säljs i USA är sötade med majssirap, men mindre tillverkare, som Jones Soda, använder den ofta inte.
Många salladsdressinger innehåller också högfruktosmajssirap. Snabbmatskedjor använder dessutom färdiga dressinger baserade på majssirap i stället för att tillverka egna. HFCS hittas i barbecuesås, biffarsås samt i blue cheese-, ranch-, fransk-, tusen öar- och italiensk dressing. Även ketchup innehåller oftast majssirap.
Många kommersiella frukostflingor i USA innehåller högfruktosmajssirap, även sorter med högt fiberinnehåll. Rice Krispies, Frosted Flakes, Mini-Wheats, All-Bran, Apple Jacks, Special K och Cocoa Krispies är några exempel på flingor som är sötade med majssirap.
Det kanske inte är någon större överraskning att många godis och chokladbitar innehåller HFCS, särskilt hårda godisar. Lifesavers, Power Bars och Whatchamacallit är exempel på kommersiella produkter med hög fruktoshalt. Chokladbitar av högre kvalitet innehåller generellt mindre mängder eller ingen HFCS alls.
Ett livsmedel där du kanske inte förväntar dig att hitta HFCS är kommersiellt bröd. Muffins, Wonder Bread och till och med vissa fullkornsbröd från Pepperidge Farm samt Sara Lees Heart Healthy-bröd innehåller högfruktosmajssirap.
Smaksatt yoghurt kan innehålla HFCS. Naturell yoghurt och yoghurtliknande produkter, såsom kefir, innehåller vanligtvis ingen majssirap, men smaksatta varianter och fruktyoghurter från märken som Dannon, Breyers och Yoplait innehåller ofta HFCS.
Kommersiella kakor är andra vanliga källor till högfruktosmajssirap. Nästan alla typer av industriellt producerade kakor innehåller HFCS, till exempel Rice Krispies Treats, Chips Ahoy, Nilla Wafers, Nutter Butter, Oreo, Teddy Grahams, Lorna Doone, Mallomars, muffin bars och till och med Fig Newtons.
Det bästa sättet att undvika högfruktosmajssirap är att noga läsa ingrediensförteckningen på förpackningen. Välj gärna naturella produkter, färsk frukt och hemlagade alternativ när du vill minska ditt intag av tillsatt socker och majssirap.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online