Grönsaker Låg i Puriner

De flesta grönsaker innehåller lite purin , enligt en Boston University Medical Center nätet gikt studien . Vissa grönsaker (till exempel sparris, svamp och spenat ) innehåller måttliga mängder av purin . Även om listan med måttlig - purin grönsaker innehåller blomkål , andra grönsaker i korsblommiga familjen skryta med låga mängder av purin . Om du behöver för att följa en låg - purin kost för att hantera gikt eller andra hälsoproblem , föra en förteckning över de säkraste grönsaker för dig att äta . Broccoli

låg - purin broccoli erbjuder många vitamins.Try broccoli kokt , wokad eller rå , eller i en sallad .

Morötter

Morötter gör ett näringsrikt mellanmål när äts råa eller läggas till wok och grytor . Juice dem för en låg - purin mellanmål hög i vitamin A.
Squash

Squash smakar bäst på hösten . Butternut gör en näringsrik soppa. Stekt squash med lite socker och vaniljextrakt för en låg - purin dessert .
Aubergine

Aubergine gör en ersättning för kött låg purin . Försök med aubergine istället för kalvkött Parmesan . Använd aubergine att göra baba ghanoush , ett Mellanöstern spridning .
Selleri

Ät selleri för ett lågt kaloriinnehåll, låg - purin mellanmål . Prova med ett dopp eller jordnötssmör .
Kale

Fräs grönkål i vitlök och olivolja , eller steka den för att göra en frisk potatis chip substitut .

Kål

Kål gör en välsmakande soppa , surkål och coleslaw . Koreaner använder den för att göra det kryddig maträtt kimchee . Kokt kål bidrar till näring för en hälsosam måltid , men se upp för lukten .

Paprika

Paprika gör en färgglad , vitaminrikatillägg till nästan alla mat . Många asiatiska kulturer använder dem i wok . Ungrare fylla paprika med ris , nöt -och tomatsås , sedan grädda dem i ugnen .

Potatis

Försök baka potatisskivor med olivolja , vitlök och färsk rosmarin för en låg - purin sida skålen . Eller sätta keso eller tzatziki ( en grekisk dressing ) på en bakad potatis för en låg fetthalt mellanmål . Addera