Potatischips kan vara ett snabbt och enkelt mellanmål för dig som är på språng. Många ser chips som ett riktigt onyttigt val, och visst finns det flera negativa aspekter ur ett näringsperspektiv. Men få vet att chips faktiskt också innehåller en del näringsämnen som gynnar kroppen. Här går vi igenom både baksidorna och fördelarna med detta populära snacks.
Americas jordbruksdepartement (USDA) anger en portion vanliga saltade potatischips till en hel påse på 8 uns (ungefär 227 gram). Siffrorna nedan baseras dock på en mindre, mer realistisk portion på 1 uns (cirka 28 gram).
Chips är kanske mest känt för sitt höga fettinnehåll. En enda portion på 1 uns innehåller 10 gram fett, vilket motsvarar 16 procent av rekommenderat dagligt intag. Av dessa är 3 gram mättat fett, den typ av fett som bör begränsas i kosten.
Vad många inte vet är att vanliga potatischips även innehåller omega-6-fettsyror, vilka är nyttiga för kroppen och bland annat bidrar till normal hjärtfunktion. En portion ger hela 3354 mg omega-6.
Trots sitt rykte som tomt mellanmål har chips faktiskt vissa näringsmässiga fördelar när det gäller vitaminer. En portion kan bidra med en bra andel av dagsbehovet av flera viktiga vitaminer:
Även när det gäller mineraler kan chips bidra mer än man tror. En portion ger bland annat:
Chips behöver alltså inte vara helt utan näringsvärde – de innehåller både nyttiga fettsyror, vitaminer och mineraler. Samtidigt är fettinnehållet högt, särskilt det mättade fetten. Som med så mycket annat handlar det om balans: njut av chips med måtta som ett tillfälle mellanmål, men lita inte på dem som en huvudsaklig källa till näringsämnen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online