Dopamin är en signalsubstans i hjärnan som styr kroppens rörelser, skapar känslor av glädje och belöning, reglerar informationsflödet i hjärnan samt stimulerar hjärtat. Vid dopaminbrist blir rörelserna mindre kontrollerade, medan ett överskott kan ge upphov till ofrivilliga rörelser som ryckningar eller repetitiva rörelsemönster. Enligt MedHelp.com påverkar våra matvanor bildningen av signalsubstanser i kroppen, och vissa livsmedel kan faktiskt utlösa frisättningen av dopamin.
Frukt som äpplen och bananer är utmärkta livsmedel för att trigga igång dopaminproduktionen. Bananer innehåller aminosyran tyrosin, som är den viktigaste byggstenen för hjärnans egen tillverkning av dopamin. Intressant nog är det de bruna fläckarna på bananskalet som innehåller den högsta koncentrationen. Enligt NaturalBuy.com kan bananer i kosten dessutom bidra till att lindra symtom vid depression.
Äpplen innehåller antioxidanten quercetin, som hjälper till att bevara dopaminnivåerna i kroppen genom att skydda dopaminproducerande celler mot nedbrytning. Andra frukter som främjar dopaminfrisättning är blåbär, tranbär, katrinplommon och jordgubbar.
Livsmedel rika på aminosyror stimulerar frisättningen av dopamin. Proteiner innehåller just tyrosin, som efter upptag i kroppen omvandlas och utlöser dopaminproduktion. Bra källor är bland annat mandlar, ost, kyckling och fisk – särskilt fet fisk med omega-3-fettsyror.
Mejeriprodukter som ost, mjölk och yoghurt är också goda proteinkällor. Bland baljväxterna märks svarta bönor, kikärtor, limabönor och bondbönor, vilka alla bidrar till dopaminbalansen. Ägg är ytterligare ett näringsrikt val tack vare innehållet av kolin, ett ämne som förbättrar både koncentration och minne. Kom dock ihåg att mandlar, trots sitt höga proteininnehåll, bör ätas med måtta eftersom överkonsumtion kan leda till viktökning och huvudvärk.
Choklad innehåller fenylalanin, en essentiell aminosyra som kroppen omvandlar till tyrosin. Enligt University of Maryland är tyrosin en viktig byggsten för den signalsubstans som styr dopaminfrisättningen. Den aktiva komponenten finns i kakaon, och ju mer kakao chokladen innehåller – desto mer tyrosin. Mörk choklad är därför det bästa valet.
I choklad med mjölk bidrar även mjölkfettet till dopamineffekten, eftersom mejeriprodukter är rika på protein. Mörk choklad är dessutom fullpackad med antioxidanter, men överdriven konsumtion kan skada levern och leda till viktökning. Enligt Chocolate.org har fenylalaninet i choklad en uppiggande effekt, och studier visar att ämnet lindrat depressiva symtom hos hela 60 procent av deltagande patienter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online