Så förvarar du råa grönsaker på bästa sätt

Grönsaker är en viktig byggsten för god hälsa. De innehåller viktiga vitaminer, mineraler och fibrer som kan hjälpa till att skydda kroppen mot sjukdomar, enligt den amerikanska folkhälsomyndigheten CDC. Genom att förvara dina råa grönsaker på rätt sätt förlänger du deras hållbarhet och får ut maximalt värde av dem.

Instruktioner

Metod

1. 1. Hitta rätt förvaringsplats

   Gå igenom ditt hem och identifiera lämpliga platser där du kan förvara grönsaker. Det kan exempelvis handla om kylskåpet, ett svalt förråd eller en källare.

2. 2. Förbered grönsakerna inför förvaring

   Tvätta inte grönsaker som du planerar att lagra. Enligt Farm Direct Coops webbplats minskar tvättning hållbarheten betydligt. Lägg istället de otvättade grönsakerna i perforerade påsar eller plastpåsar. Tryck ut så mycket luft som möjligt ur påsen innan du ställer grönsakerna i kylen. Grönsaker som du köper färdigskurna eller skalade kan däremot förvaras direkt i kylskåp.

3. 3. Välj rätt temperatur och ljusförhållanden

   Förvara vitlök, lök, potatis och hel squash på en välventilerad plats med en temperatur mellan 7 och 15 grader Celsius (motsvarande 45–60 grader Fahrenheit). Se även till att dessa grönsaker förvaras mörkt. Tomater ska däremot hållas i rumstemperatur – placera dem på en plats utan direkt solljus, eftersom solljus påverkar tomaterna negativt och gör dem mjuka.