Pros & Nackdelar med Stevia Sötningsmedel

Den nya killen på kalorifattig sötningsmedel blocket kan ha en fördel gentemot sina grannar . I stället görs i laboratoriet , är stevia sötningsmedel som utvinns ur en sydamerikansk buske som heter Stevia rebaudiana . Detta hade marknadsförare försöker pracka på stevia som ett säkrare , naturligt alternativ till syntetiska sötningsmedel . Liksom andra sötningsmedel , dock kommer stevia med sina för och nackdelar . Sötare än socker

Lite stevia räcker långt . Liksom andra former av alternativ socker , är stevia faktiskt sötare än socker. Stevia är mellan 250 och 300 gånger sötare än en jämförbar mängd strösocker , enligt American Academy of Family Physicians ( AAFP ) . I växtform , bladen av Stevia växt är 20 till 30 gånger sötare än vanligt socker , enligt Whatcom County Extension .
Erbjuder Sötma utan socker biverkningar

Stevia bidrar med noll kalorier och inte ökar glukosnivåer hos diabetiker , enligt International Food Information rådet stiftelse ( IFIC ) . Den sockerersättning dessutom inte bidrar till utvecklingen av karies och karies som livsmedel som innehåller socker gör . Den IFIC noterar också att stevia kan stöd i viktminskning om stevia ersätter kalori - innehållande socker i kosten . Addera Matlagning med Stevia Might Be Tricky

Stevia har nackdelar när det gäller bakning , saknar många av de egenskaper som socker har. Socker bidrar till struktur , jästbildningoch carmelization i bakverk , University of Nebraska- Lincoln Extension anteckningar . Vissa personer kan också uppleva en bitter eftersmak när man konsumerar produkter med en hög koncentration av stevia . Vid tillagning med stevia , exakt följa recept för bästa resultat , tillägger University of Nebraska - Lincoln Extension .
Vissa är osäker på långsiktig säkerhet

forskare är fortfarande diskuterar stevia säkerhet . Stevia har bara funnits på marknaden sedan december 2008 , enligt American Academy of Family Physicians . Vissa universitet och organisationer , såsom Centrum för vetenskap i allmänintresset ( CSPI ) , hävdar att stevia inte tillräckligt testades innan det ansågs i allmänhet som säkra av US Food and Drug Administration ( FDA ) . Den CSPIEN anser att livsmedelstillsatser , inklusive stevia , bör testas på råttor och möss i minst två år innan de släpps till allmänheten .
Bottom Line

Stevia finns på marknaden under namnen Truvia , PureVia , Sweetleaf och andra märken . Den allmänna uppfattningen är att sötningsmedel med stevia är säkra att konsumera i måttliga mängder . Trots att stevia anses naturligt av marknadsförare , behöver stevia inte har några kliniska fördelar jämfört med andra alternativa sötningsmedel , enligt den amerikanska Dietetic Association . Addera