Livsmedel att undvika vid njurproblem – en komplett guide

Enligt National Kidney Foundation är kronisk njursjukdom ett medicinskt tillstånd som kan skada dina njurar och hindra dem från att utföra sina viktiga uppgifter, exempelvis att reglera kroppens vätskebalans och mineraler i blodet som natrium, kalcium och kalium. De två vanligaste orsakerna till kronisk njursjukdom är diabetes och högt blodtryck. Vanliga symtom inkluderar nedsatt aptit, svårigheter att koncentrera sig och ett återkommande behov att urinera.

Livsmedel med högt natriuminnehåll

Undvik livsmedel med höga halter av natrium och salt, såsom färdigrätter i förpackning, potatischips, stekt mat och konserverade soppor. När du lagar mat bör du använda mindre salt och istället krydda med örter och kryddor som basilika, timjan, lökpulver, vitlökspulver, dill och oregano. Kryddblandningar utan tillsatt salt, som Mrs. Dash, är utmärkta alternativ till bordssalt. Att minska ditt natriumintag hjälper dig att hålla ditt blodtryck under kontroll, vilket i sin tur skyddar dina njurar.

Mejeriprodukter rika på fosfor

För att skydda både dina ben och dina blodkärl bör du begränsa intaget av mejeriprodukter när du har njurproblem. De flesta mejeriprodukter innehåller mycket fosfor, vilket kan göra det svårt för skadade njurar att reglera fosforhalten i kroppen på ett effektivt sätt. Välj istället fettreducerade varianter som sorbet, färskost, ricotta och brie, eftersom dessa ofta har en lägre fosforhalt än fullfeta produkter.

Frukter med högt kaliuminnehåll

Frukt är i allmänhet nyttigt, men vid kronisk njursjukdom bör du undvika frukter med högt kaliuminnehåll, eftersom för mycket kalium med tiden kan skada hjärtat. Exempel på frukter du bör undvika är apelsiner, kiwi, nektariner, torkade plommon och bananer. Välj istället äpplen, bär, plommon och druvor, som innehåller betydligt mindre kalium.

Grönsaker med högt kaliuminnehåll

Precis som med frukt bör du även se upp med kaliumrika grönsaker när du lever med kronisk njursjukdom. Grönsaker att undvika inkluderar potatis, tomater, avokado, rödbetor och kokt spenat. Ersätt dessa med grönsaker som broccoli, vitkål, morötter, blomkål, gurka, vitlök och lök – alla goda och säkrare val för njurhälsan.

Kom ihåg att kostbehoven varierar från person till person beroende på sjukdomens stadium och din övergripande hälsa. Rådfråga alltid din läkare eller en legitimerad dietist innan du gör större förändringar i din kost.