Ferulinsyra är en antioxidant som finns naturligt i bladen och fröna hos en rad olika växter. Ämnet bidrar till att skydda cellerna mot skador orsakade av ultraviolett ljus och har dessutom kopplats till flera viktiga hälsofördelar: det kan sänka blodsockernivåerna, skydda kroppen mot cancer, lindra klimakteriebesvär, motverka benskörhet samt minska risken för hjärtsjukdom. Ferulinsyra kan även förbättra den fysiska prestationsförmågan genom att motverka trötthet.
Läkaren Ray Sahelian uppger dessutom att ferulinsyra kan gynna fertiliteten genom att förbättra spermiers rörlighet och integritet.
Även om ferulinsyra förekommer naturligt i många växter finns den bara i ett relativt begränsat antal livsmedel som vi konsumerar dagligen. Här är de bästa källorna:
Kaffe är rikt på bundna fenoliska syror, däribland ferulinsyra. Enligt Dr. Sahelian innehåller det även koffeinsyra och p-kumarsyra, vilket gör din morgonkaffe till ett oväntat näringsrikt val.
Grönsaker som spenat, sparris och morötter är också goda källor till ferulinsyra, enligt Franska nationella institutet för jordbruksforskning (INRA).
Fullkornsprodukter som fullkornsvete, brunt ris och havre innehåller en rejäl mängd ferulinsyra. Enligt U.S. National Library of Medicine har fullkorn flera antioxidantfördelar och kan hjälpa till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom och cancer.
Bland övriga livsmedel med högt innehåll av ferulinsyra finns äpplen, päron, ananas, citrusfrukter och jordnötter.
Ferulinsyra finns även som kosttillskott, vilka ofta betraktas som en mer pålitlig och koncentrerad källa än den mängd man får i sig via kosten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online