Frukosten är en av dagens viktigaste måltider för barn. Den fyller på energidepåerna och ger dem bästa möjliga start på dagen. Servera dina växande barn en näringsrik och god frukost med magra proteinkällor som kalkonbacon eller ägg, kombinerat med näringsrik mat som bär och meloner.
Rörägg är rikt på protein, omega-3-fetter och flera viktiga vitaminer. Vispa äggen och stek dem i en panna, strö över riven cheddarost och låt steka ytterligare två minuter så att osten smälter – osten ger äggen extra smak. Välj kalkonbacon i stället för fläskbacon, eftersom det är betydligt magrare. Servera med en hälsosam dryck som grönt te eller nypressad apelsinjuice. Undvik juice på flaska – bearbetad juice innehåller ofta tillsatt socker. Nypressad juice är alltid det hälsosammaste valet.
En blåbärssmoothie ger barnets hjärna bränsle inför dagen. Blåbär är fullpackade med antioxidanter som C- och A-vitamin, som är bra för hjärnan, och de innehåller även fiber. Häll cirka 1 dl rent vatten i blendern och tillsätt 5 dl blåbär. Lägg sedan i fyra isbitar och två bananer. Mixa på högsta hastighet i tio sekunder. Häll upp smoothien i glas och toppa med en handfull hela blåbär. Receptet räcker till två barn.
Gröna smoothies innehåller grönkål och andra bladgrönsaker, plus frukt som sötar och ger smak. Mörka bladgrönsaker är rika på mineraler som kalcium och magnesium, medan frukt bidrar med antioxidanter som A- och C-vitamin. Häll cirka 1 dl rent vatten i blendern och tillsätt fyra skalade kiwifrukter. Lägg i en näve grönkål eller annan mörk bladgrönsak. Tillsätt sedan två bananer och två matskedar rå honung för att mjuka upp smaken av de gröna bladen. Rå honung är ett bättre val än bearbetad honung eftersom den innehåller fler enzymer och näringsämnen. Observera att honung inte bör ges till barn under ett års ålder. Receptet räcker till två barn.
De flesta barn älskar frukt eftersom den är naturligt söt. Skär jordgubbar samt orange och grön honungsmelon i bitar och lägg upp i skålar. Ge varje barn en eller två skålor tillsammans med en hälsosam dryck. Det här är en enkel och näringsrik måltid som barn gillar.
Kli är fullt av fibrer och mineraler som gynnar växande barn. Köp en pannkaksmix med kli och följ anvisningarna på paketet. Rör ner cirka 2,5 dl färska blåbär per 2,5 dl klismix – blåbären gör att smaken av kli inte känns lika tydligt. En portion smete ger vanligtvis tre till fyra pannkakor beroende på storlek.
Växla gärna mellan olika frukoster under veckan så att barnen får i sig ett brett spektrum av näringsämnen. Låt också barnen vara med och laga – det ökar chansen att de äter upp och gör frukosten till ett trevligt familjemoment.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online