Varför människor Sätt Konserveringsmedel i vår mat ?

Folk har lagt konserveringsmedel i livsmedel i tusentals år . Konserveringsmedel bevara fräschören , utseende och säkra livsmedel och öka den tid livsmedel kan lagras innan du dricker . Konserveringsmedel fungera som antimikrobiella medel och antioxidanter för att fördröja förruttnelse . Roll Konserveringsmedel

Kemiska konserveringsmedel förlänga färskhet genom att hämma tillväxten av mikroorganismer och minska oxidationen fördröja mognadsprocessen . Konserveringsmedel kan inte ersätta steriliseringsprocesser för förpackade livsmedel . Adekvat frysta , torkade , konserverade eller inlagd mat kanske inte behöver tillsatta konserveringsmedel .

Typer

Naturliga konserveringsmedel inkluderar salt , socker , vinäger , alkohol , citronsyra och askorbinsyra . Kemiska konserveringsmedel inkluderar sulfiter, nitriter , bensoater och sorbater . Antimikrobiella konserveringsmedel bevara friskhet genom att avskräcka tillväxt av mögel och bakterier . Antioxidanter bevara mat genom att förhindra missfärgning och härskning på grund av oxidering . Addera ditt förordningarna

Enligt Federal Food , Drug , och kosmetiska lagen , bör konserveringsmedel i livsmedel vara säkra att använda , märks ordentligt på maten och används för det ändamål den är avsedd . Konserveringsmedel ska inte användas för att maskera skadade eller sämre livsmedel eller göra mat verkar vara av bättre kvalitet än det är .
Säkerhet

Vissa kemiska konserveringsmedel har hittats att ha negativa effekter på hälsan . Bensoater och sulfiter kan utlösa allergier . Butylates kan orsaka lever-och njurproblem och högt blodtryck . BHA kan orsaka cancer och leversjukdomar. Addera