Många nutritionister menar att människokroppen bör vara svagt basisk, något som mäts med pH-värdet. En kost där cirka 80 procent består av alkalibildande livsmedel sägs stärka immunförsvaret och göra matsmältningen mer effektiv. Problemet är att många livsmedel i en typisk västerländsk kost istället bildar syra i kroppen.
Färsk frukt hör dock till de mest alkalibildande livsmedel som finns. Genom att regelbundet äta frukter med alkalisk effekt kan du hjälpa kroppen att uppnå en bättre pH-balans. Här presenteras fyra frukter som är särskilt rika på basbildande egenskaper.
Fikon ligger i en klass för sig när det gäller alkalisk effekt. Redan 28 gram (motsvarande en uns) fikon har ett alkalinitetsvärde på hela 30. De kan ätas färska, tillagade eller torkade, och går även utmärkt att pressa till juice. Eftersom fikon verkar laxerande rekommenderas det dock att inte äta alltför många på en gång.
Även aprikoser bildar mycket bas i kroppen. 28 gram ger ett potentiellt alkalinitetsvärde på 9,5. Aprikoser kan avnjutas färska eller torkade, och de torkade varianten är ett perfekt alkaliskt mellanmål att ta med sig på språng.
Russin har ett potentiellt alkalinitetsvärde på 7 per 28 gram. De passar till nästan allt – använd dem i bakning, strö över gröt på morgonen eller njut av dem som ett gott mellanmål precis som de är. Russin fungerar dessutom utmärkt i bakverk som kakor och cookies.
Dadlar är också mycket alkaliska, med ett alkalinitetsvärde på 3 per 28 gram. Vill du lyxa till det? Skär upp dadeln längs ena sidan, ta bort kärnan och fyll den med vitost eller krossade mandlar. Toppa med en skvätt citron för en smakrik och basbildande delikatess.
Att öka andelen alkalibildande mat behöver inte vara komplicerat. Fikon, aprikoser, russin och dadlar är enkla, näringsrika alternativ som både smakar gott och bidrar till en mer balanserad pH-nivå i kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online