Mat &Drug Administration Dairy förordningen

Mejeriindustrin regleras både på federal och delstatlig nivå . The Food and Drug Administration ( FDA ) distribuerar strikta riktlinjer för dem som vill distribuera , lagra , sälja eller förädlar mjölk . Historia

Strikta lagar och förordningar har förbättrat städningen av mejeriprodukter. Enligt FDA , mjölken var orsaken till 25 procent av sjukdomar på grund av livsmedelsburnaföroreningar under 1938. Under 2009 var siffran mindre än 1 procent .

Typer

Mejeriindustrin regleras av många lagar som gäller för olika aspekter av mjölkproduktionen . Den Grade " A " Dairy förordningen , till exempel, beskriver sanitära riktlinjer för att förbättra mjölksäkerheten. Den nationella konferensen om Interstate mjölk Transporter , en FDA dotterbolag , beslutar lagstiftningen om mjölktransportermellan stater .

Överväganden

Medan stater måste följa FDA , de har utrymme i frågor som ersättning av obehandlad eller opastöriserad mjölk och rutiner i samband med att starta och driva en kommersiell mejerianläggning. Addera