Fytokemikalier är naturliga växtämnen som finns i frukt, grönsaker, spannmål och framför allt i örter och kryddor. De har många av samma egenskaper som antioxidanter och kan ha en rad hälsofrämjande effekter på kroppen.
Den aktiva substansen i kanel – metylhydroxikalkonpolymer (MHCP) – har visat sig vara särskilt effektiv när det gäller att hålla blodsockernivån stabil och samtidigt sänka kolesterolvärdet.
American Diabetes Association presenterade resultaten av en studie från 2003 som visade att ett dagligt intag av 1–6 gram kanel sänkte det så kallade LDL-kolesterolet ("det onda kolesterolet") med 7–27 procent, medan den totala kolesterolnivån minskade med 12–26 procent.
En studie genomförd av USDA (USA:s jordbruksdepartement) visade dessutom att kanens positiva effekter på kolesterolvärdena kvarstod i hela 20 dagar efter att deltagarna hade slutat äta kryddan.
Samma forskning visade att en högre dos inte gav bättre resultat. Deltagare som åt 6 gram kanel per dag fick ingen större nytta än de som nöjde sig med 1 gram dagligen. Ett gram motsvarar ungefär en halv tesked, vilket gör det enkelt att strö kanel över havregrynsgröt, yoghurt eller smoothies.
Det finns två huvudtyper av kanel: ceylonesisk kanel (Ceylon) och kassia. Ceylonkanel innehåller låga halter av kumarin, ett ämne som verkar blodförtunnande, och betraktas som säker även i större mängder. Kassiakanel, som är den vanligaste varianten i vanliga livsmedelsbutiker, innehåller däremot betydligt högre halter av kumarin. Stora mängder kan på sikt skada lever och njurar, vilket är värt att tänka på om du planerar att använda kanel som kosttillskott.
Kanel kan vara ett bra komplement till en hälsosam livsstil, men den bör aldrig användas som ersättning för receptbelagda läkemedel. Har du högt kolesterol eller diabetes ska du alltid rådfråga din läkare innan du gör ändringar i din behandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online