Laktos är en typ av socker som finns i mjölkprodukter. Vissa personer har svårt att bryta ner detta socker och får då diagnosen laktosintolerans. Genom att följa en laktosfri kost kan du undvika de obehagliga symtom – som magknip, uppblåsthet och diarré – som annars uppstår när en laktosintolerant person konsumerar mjölkprodukter. Laktosfria livsmedel finns idag i de flesta matbutiker, och med några enkla steg lär du dig snabbt att hitta dem.
Undvik de livsmedel som du vet innehåller laktos, exempelvis mjölk, ost, yoghurt, grädde och smör. Vissa av dessa produkter kan ändå ätas om du samtidigt intar ett laktasenzym – enzymet som laktosintoleranta personer saknar. Laktas bryter nämligen ner laktosen så att kroppen kan hantera den.
Det är viktigt att kunna tolka innehållsförteckningen på förpackningen. Livsmedel som innehåller laktos ska anges på produktens etikett. Produkter som smör, ostar och mjölk är ofta märkta med noteringen "innehåller laktos". Om en vara innehåller laktos brukar det dessutom framgå mot slutet av ingredienslistan, eftersom ingredienser oftast listas efter mängd.
Lär dig vilka laktosfria produkter som kan ersätta de mjölkprodukter som innehåller laktos. Personer med laktosintolerans kan exempelvis byta ut komjölk mot havre-, soja- eller rismjölk. Näringdrycker baserade på soja fungerar också utmärkt som alternativ till vanlig mjölk. Idag finns även laktosfria versioner av många klassiska mejeriprodukter, som mjölk, grädde och fil, i de flesta dagligvarubutiker.
Fundera alltid över vad du äter innan du äter det. Kyckling kan till exempel verka helt okej, eftersom kyckling sällan innehåller mjölk. Men om kycklingen har panerats kan paneringen mycket väl innehålla laktos. Även andra produkter som chokladdryckspulver, vissa färdigförpackade grönsaker, brödmixar och pålägg som skinka eller korv kan gömma laktos. Var därför uppmärksam på dold laktos i bearbetade livsmedel.
Börja gradvis att inkludera laktasenzymer i din kost. Kosttillskott med laktas finns brett tillgängliga i apotek och hälsokostbutiker och kräver inget recept. Det kanske inte går att komplettera kosten till den grad att du regelbundet kan konsumera mejeriprodukter, men enligt experter kan enzymerna hjälpa dig att hantera den dolda laktos som finns i icke-mejeriprodukter. Det ger dig större frihet i vardagen utan att behöva oroa dig för obehagliga symtom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online