Sojamjölk Säkerhet

Soja har blivit en stor del av människans kost under de senaste decennierna , är en väsentlig del av vilka konsumeras i form av sojamjölk . Oro över den ökade konsumtionen av sojamjölk härrör främst från förekomsten av höga halter av fytoöstrogener , som kallas isoflavoner . Isoflavoner och Östrogen

Östrogen är ett hormon som produceras av både män och kvinnor , och det fungerar som den primära kvinnliga könshormonet . Östrogen och soja isoflavone molekyler är strukturellt mycket lika. Addera Isoflavone Receptor Bindning

Likheterna mellan isoflavoner och östrogen tillåta isoflavoner att vidhäfta till östrogenreceptorer i människokroppen . Isoflavoner kan antingen härma östrogen eller blockera upptaget av östrogen genom igensättning receptorn . Addera Soja och bröstcancer

William Helferich , en livsmedelsvetenskapoch nutrition professr vid University of Illinois , rapporterar att intag av isoflavoner i början av livet kan förebygga bröstcancer , medan konsumtionen av isoflavoner i mitten till senare i livet kan förvärra cancer brösttumörer .
Soy och Puberteten

Enligt Jill E. Schneider , PhD . , i Lehigh University , råttor som matats soja isoflavone genistein i laboratoriemiljö upplevt tidig pubertet . Schneider slutsatsen att mer forskning behövs för att avgöra soja effekter på människor .
Soja och spermier

En rapport i Journal of Human Reproduction den 23 juli 2008 beskrivs en studie där sojaintagvar korrelerad med sänkt antal spermier , särskilt hos överviktiga män . Men överviktiga män har normalt högre nivåer av östrogen oavsett soja intag . Det behövs mer forskning för att stödja eller motsätta sig denna slutsats .
Slutsats

forskning på soja har visat motsägelsefulla eller ofullständiga. Enligt Dr Schneider , ett fullständigt upphörande av sojaprodukter - såsom sojamjölk - är inte nödvändigt , utan dämpning av sojaintagrekommenderas Addera
.