Livsmedel med högt kolesterol – skillnaden mellan bra och dåligt fett

När det gäller kost verkar ingen någonsin vara helt överens om huruvida ett livsmedel är nyttigt eller onyttigt. När det kommer till livsmedel med stora mängder av det "dåliga" kolesterolet är dock de flesta närings-experter enseende. Dessa livsmedel har i vetenskapliga studier visats bidra till förtjockning av artärerna.

Känn skillnaden mellan bra och dåligt kolesterol

Livsmedel med högt kolesterol är inte nödvändigtvis farliga för dig, så länge de innehåller rätt sorts kolesterol. Det "bra" kolesterolet kallas lipoprotein med hög densitet, eller HDL-kolesterol. Det "dåliga" kolesterolet kallas lipoprotein med låg densitet, eller LDL-kolesterol. Livsmedel rika på HDL bör ätas regelbundet, medan livsmedel som innehåller LDL bör ätas sparsamt.

Livsmedel som innehåller bra kolesterol

Olivolja, nötter och lax är tre exempel på livsmedel rika på HDL. Genom att äta mer av dessa livsmedel höjs dina HDL-nivåer, vilket är positivt eftersom HDL kan transportera kolesterol till levern i stället för att det fastnar på kärlväggarna.

Livsmedel som innehåller dåligt kolesterol

Mjölkprodukter, kött och snabbmat innehåller mycket av det dåliga kolesterolet. Som tumregel gäller att livsmedel med mycket mättat fett oftast även innehåller stora mängder LDL. Ett undantag är dock ägg: Även om äggulan innehåller relativt mycket LDL är den i övrigt näringsrik och kan ingå i en balanserad kost.

Kan jag fortfarande äta livsmedel som innehåller LDL?

Du bör göra en kolesterolkontroll hos din läkare innan du bestämmer hur mycket LDL-kolesterol du bör få i dig. Om läkaren konstaterar att du har höga LDL-värden bör du äta LDL-rika livsmedel mycket sparsamt, helst inte oftare än en gång per vecka.

Hur kan jag sänka mitt kolesterol?

För att sänka ditt kolesterol bör du försöka äta mer livsmedel som innehåller HDL. HDL fungerar nämligen som ett slags rensningssystem som hjälper till att avlägsna överskottskolesterol från blodkärlen. Byt ut rött kött mot lax och doppa brödet i olivolja i stället för att bredda det med smör.

Kom ihåg att kosten bara är en del av helheten. Regelbunden motion, rökfritt leverne och en hälsosam vikt spelar också stor roll för dina kolesterolvärden. Har du frågor om just din hälsa bör du alltid kontakta läkare eller legitimerad dietist.