Du känner säkert redan till alla hälsofördelar med alfalfagroddar, men visste du att även hela fröna kan användas i rätter och drycker? Det är ett enkelt sätt att variera kosten och få ut mer av denna näringsrika växt. Alfalfafrön kan ätas på två huvudsakliga sätt: genom att brygga dem till ett te eller genom att mala dem och blanda ner dem i maten. Alfalfa anses fungera som en blodrenare och innehåller dessutom en betydande mängd vitaminer, mineraler och andra näringsämnen.
Häll en matsked hela alfalfafrön i en teboll eller tesil. Placera tebollen i en mugg.
Koka upp vatten i en vattenkokare. Häll det kokande vattnet över tebollen tills muggen är full.
Låt teet dra i tre till fem minuter och ta sedan ur tebollen. Släng de använda fröna i soporna eller komposten. Sötta gärna teet med honung om du vill, och njut av det i din egen takt.
Häll alfalfafrön i en ren kryddkvarn. Du kan även använda mortel och stöt, men då blir det betydligt svårare att krossa de små fröna ordentligt.
Mal fröna tills de har blivit till ett fint pulver. Det är helt okej om några hela frön återstår, men större delen bör vara pulveriserad. Du kan antingen mala en större mängd i förväg, eller bara mala precis så mycket som du behöver för tillfället.
Häll upp de malda fröna ur kvarnen och förvara dem i en lufttät behållare. Förvara behållaren i kylskåpet när den inte används, så håller pulvret sig färskt längre.
Blanda en tesked till en matsked av de krossade alfalfafröna i müsli, sallader, smörgåsar eller andra rätter. Pulvret har en mild, nötaktig smak och passar bra i både söta och salta rätter.
Tips: Malda alfalfafrön smakar och näringsmässigt bäst färska. Mala därför helst bara den mängd du planerar att använda inom en snar framtid, och förvara alltid resten svalt och mörkt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online