Bästa proteinkällorna för vegetariska bodybuilders

Vegetarianer är människor som väljer att inte äta kött. För vissa beror valet på etiska skäl – man vill inte bidra till lidande hos djur. För andra är det ett hälsobeslut, eftersom rött kött har kopplats till hjärt- och kärlsjukdomar. Kött är dock den vanligaste proteinkällan för de flesta människor, vilket innebär att vegetarianer måste hitta bra alternativ. Bodybuilders har dessutom särskilt stort behov av protein, eftersom näringsämnet är avgörande för att bygga starka muskler. Här är de bästa proteinkällorna för dig som tränar hårt utan att äta kött.

Soja – komplett protein utan kött

Sojabönor är en utmärkt proteinkälla. Enligt Body Building har soja dessutom högre proteinkvalitet än nötkött. Soja innehåller åtta essentiella aminosyror, vilka är nödvändiga för muskeluppbyggnad och återhämtning efter träning. En stor fördel är att soja finns i många olika former – till exempel tofu, seitan, tempeh, miso och proteinpulver – vilket gör det enkelt att variera kosten och hålla måltiderna intressanta.

Fisk – magert protein med hög kvalitet

Vissa vegetarianer väljer att äta fisk, så kallade pescatarianer. Fisk ger lika mycket protein som kött men med betydligt lägre fettinnehåll. Enligt Harvard School of Public Health innehåller en laxfilé på cirka 170 gram (6 uns) 34 gram protein – endast 4 gram mindre än en porterhousebiff av samma storlek. Eftersom bodybuilders ofta behöver hålla nere sitt fettintag är fisk en idealisk källa till magert protein av hög kvalitet.

Ägg och mejeriprodukter

Även om vegetarianer inte äter djur själva konsumerar de oftast animaliska biprodukter (med undantag för veganer), alltså mejeriprodukter och ägg. Ägg, inklusive äggulan, är en utmärkt proteinkälla enligt Baseline of Health Foundation. Mejeriprodukter som mjölk, kvarg, yoghurt och ost är också utmärkta för den som vill bygga starka muskler – kvarg är särskilt populärt bland tränande tack vare sitt höga proteininnehåll och sin låga fetthalt.

Genom att kombinera dessa proteinkällor kan vegetariska bodybuilders enkelt täcka sitt dagliga proteinbehov och fortsätta bygga starka, välutvecklade muskler – helt utan kött.